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そごう横浜店で「美味しい日本」。移り変わる5つの季節を発酵食材を使い、酒(透明/春)、抹茶塩糀(緑/夏)、りんご酢(赤/秋)、白みそ(薄黄/冬)、しょうゆ糀(茶/土用)で表現した「発酵さしすせそ羊羹 五季(いつき)」(2019-10-01)
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そごう横浜店で「美味しい日本」。移り変わる5つの季節を発酵食材を使い、酒(透明/春)、抹茶塩糀(緑/夏)、りんご酢(赤/秋)、白みそ(薄黄/冬)、しょうゆ糀(茶/土用)で表現した「発酵さしすせそ羊羹 五季(いつき)」(2019-10-01)