フォトフラッシュ
伊勢丹新宿店本館6階で1月7日から開催する「京都展」に登場する、上賀茂の「花梓侘（かしわい）」。テークアウトをメーンにした寿司の店で、赤酢を使い甘味を抑えたシャリに京都ならではの素材をのせ、和菓子のように仕上げた寿司の詰め合わせを実演販売。（2009-01-06）
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