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「メープルスイーツコンテスト」受賞作品の1つ、「ブーランジェリーカワムラ」の特大メープルクイニーアマン

　伊勢丹新宿店は4月22日（水）より、「スウィーツフェスティバル」を本館地下1階「カフェ エ シュクレ」「フードコレクション」「プラ ド エピスリー」「グラン アルチザン」の各売り場で開催する。

　同フェスは人気のブランドや、今話題のスイーツだけを集めた初めての催事。カナダ産メープルシロップの新物を取り上げるほか、メープルシロップ＆シュガーを使ったメープルスイーツ限定品と全国各地から集めた人気店のスイーツを2本柱に、期間限定で販売する。

　同店の広報担当者は「2006年の食料品フロアリモデル以降、若年層の女性顧客が増加し、特にスイーツの売上げは好調。今後も女性顧客に満足してもらえるよう、今回、伊勢丹ならではのスイーツを打ち出していきたいと企画した」と話す。

　メープルシロップ＆シュガーを使った限定スイーツでは、メープルスイーツの新しい可能性を広げるため毎年開催しているカナダ産メープルシロップ＆シュガーを使った洋菓子・パンのコンテスト「メープルスイーツコンテスト」から、審査員を務めた「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚俊彦シェフ（4/22-28）、「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」の藤生義治シェフ（4/29-5/5）によるメープルスイーツが「マ・パティスリー」に、同じく審査員を務めた「シニフィアン シニフィエ」の志賀勝栄シェフ（4/22-28）によるメープルシュガーを使ったパンが「フード コレクション」に、それぞれ期間限定で登場する。

　「アテスウェイ」の川村徹シェフが手がける「ブーランジェリーカワムラ」の特大メープルクイニーアマン（1,050円、各日限定20点）や、「御菓子司山形屋」梶沼直人さんによる和菓子ではほとんど使わないメープルを餡と組み合わせた「楓香」（3個入＝840円、各日限定10点）など、コンテスト受賞作品の焼き菓子や和菓子が「プラ ド エピスリー」に限定個数で登場。

　同売り場では、カナダで今年3月に採取された、糖度の高い樹液のみを煮詰めた透明度が高い新物のメープルシロップ「09年初採取メープルシロップ」（120グラム＝1,943円、限定100点）や、採取時期が比較的遅めで濃色の「メープルシロップミディアム」（200グラム＝1,470円）、山形県の希少な国産メープル「楓の雫」（60ミリリットル＝1,890円、限定50点）なども販売する。

　そのほかのメープルスイーツには、「グラン アルチザン」に出店する「ピエール・エルメ・パリ」は、マスカルポーネやクランベリー、洋ナシ、ホワイトチョコを組み合わせた「キャレブラン」（1個735円）を販売。「カフェ エ シュクレ」では、「パティスリー キハチ」の定番のキハチロールにメープルを取り入れた「キハチロール メープル」（長さ約12センチ＝1,785円）や、「フレイバー」のメープルシュガーを使った「メープルシフォンケーキプレミアム」（1個3,045円）などが登場。メープルスイーツの展開は一部を除き5月5日（火・祝）まで取り扱う。

　「フード コレクション」では全国の人気店より集めたスイーツを販売し、実演販売による「できたて感」を生かしたスイーツも登場する。北海道「プティ・メルヴィーユ」の北海道産カボチャを使って自然な甘みに仕上げた「かぼちゃのプリン」（1個336円）をはじめ、初登場の国分寺「ラ ブランジュリー キィニョン」の生クリームを使いしっとりとした食感の「スコーン各種」（黒糖くるみ、キャラメルバナナなど計6種類、1個180円〜280円）、長野「アトリエ・ド・フロマージュ」のクリーミーなチーズクリームをバター風味のシュー生地でサンドした「マスカルポーネシュー」（1個351円）、京都「KYOTO KURO ROLL」の竹炭を練り込んだもちもちした食感の黒い生地であっさりとしたクリームを巻き込んだ「京黒ロール くろまる」（長さ16センチ＝1,260円）など。同28日（火）まで。

スーパーパティシエと言われるピエール・エルメさんによるメープルスイーツ（関連画像）同店初登場の国分寺・立川の手作りパン屋のスコーン（関連画像）伊勢丹新宿店