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アンデルセンでオーガニック素材のパン「GREEN BREAD」発売
（2005年10月13日）
「ア ランシエンヌ」（1本578円）、「ローズマリー＆オートミール」（1本1,260円）、「パン オ レザン」（1本1,050円）など厳選したオーガニック素材を使用したパンやサンドイッチが、伊勢丹新宿店本館B1Fにあるアンデルセン新宿店で販売している。通常のパンよりも若干価格は高めだが、健康や身体に良質のものを取入れたいという意識の高い人たちには好評だという。これは9月から展開をはじめたアンデルセンの新しいカテゴリー「GREEN BREAD（グリーンブレッド）」の商品によるもの。本場ヨーロッパを源流とするパンを提供するアンデルセンが、パン作りの原点に返り、パン本来のおいしさを追求する中でたどり着いたパンということで、「より混じりけのない、安全で安心、健康に役立ち、食生活を豊かにしてくれるこだわりのパン」というコンセプトに基づき、パンに使用する材料には日本および海外の認証を受けたオーガニック粉、天然酵母（ルヴァン種）、オーガニックイースト、自然海塩「海の精」、広島県北部天上山の天然水と自然のものだけを使用。サンドイッチやサラダの具材やスプレッドにも信頼のおける生産者が栽培する安全性の高いものを使用するという。アイテムとしては食事用パン12品（158円〜1,260円）以外に、サンドイッチ・サラダ類は10品（420円〜683円）、クーヘンなどのスイーツは全4品（252円〜263円）。11月1日には広島アンデルセン（本店）でも発売となり、今後はアイテムの拡充やGREEN BREAD中心の店舗も検討していく予定。
アンデルセン
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