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初お目見えする「米白餅本舗」の「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」（左）と「熊本の完熟マンゴー大福」（右）。

　阪神百貨店は3月26日（水）より、8階催場で「よかたい熊本 味と技展」を開催する。

　20回目となる同展では、「馬刺し」「からし蓮根」「球磨焼酎」などの熊本名物に加え、地元の老舗や名店の味、人気の味など65店舗以上（うち、食品は約60店舗）が集まり、イートインや実演販売を行う。

　スイーツでは3店舗が初登場。「米白餅本舗」は、コクのある阿蘇小国のジャージー牛乳をたっぷり使ったプリンとカラメルソースを求肥で包んだ「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」（6個入り＝751円）や、菊地産アップルマンゴーにジャージー生クリームを使ったマンゴームースを求肥で包んだ「熊本の完熟マンゴー大福」（6個入り＝600円）を販売。

　「むさし本舗」は熊本名物「いきなり団子」の進化系で、モチモチした団子に粒あん、サツマイモ、甘酸っぱいリンゴを3層にして焼き上げた新感覚の「きなこいきなり」（1個168円）を、「旬香」はサツマイモのおいしさをそのままかりんとうに仕上げた「ジャンボいもかりんとう」（250グラム＝630円）をそれぞれ実演販売する。

　「天草海食まるけん」が実演販売する「うにコロッケ」（5個入り＝1,050円）も見逃せない。特製ホワイトソースにウニをとじ込めてホクホクのじゃがいもと組み合わせカラリと揚げた、ひと口食べると中からうにソースがとろりととけ出す。

　ほかにも、関西エリア初登場の「あゆや吉村」は球磨川で育った大きく格別な味わいの「特大天然生鮎」（冷凍／100グラム＝788円）や「天宮水使用の養殖鮎塩焼き」（1尾735円）を、「杉養蜂園」は柑橘系ならではの爽やかな風味が特徴の「純粋蜂蜜『みかん蜜』」（500グラム＝2,835円）やはちみつに果汁を加えたオリジナル果汁蜜「巨峰＆ハニー」「ゆず蜜」（各500グラム＝1,365円）、バニラソフトに百花蜜をたっぷり入れたなめらかな「蜂蜜ソフトクリーム」（1個251円）を、ドイツのSUFFA国際食肉加工コンテストで5大会連続金メダルを受賞した「阿蘇ナチュラルJファーム」の、生でもおいしい「炭火スモークベーコン」（100グラム525円）や「手造りボンレスハム」（100グラム630円）を、それぞれ販売する。

　会場のイートインでは、「味千拉麺」が甘辛く煮込んだ牛肉と牛スジをトッピングした、八角の香りがポイントの阪神オリジナルメニュー「牛肉麺」（851円）を提供。

　会期は4月1日（火）まで（最終日は16時閉場）。

阪神百貨店