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ロイスダールの京王オリジナル「タルトフレーズ」

　京王百貨店新宿店は1月11日（木）より、旬の味覚いちごを使った「いちごフェア」を中地階菓子売場で開催し、新作スイーツやオリジナル、期間限定品などを並べる。

　新作スイーツとして「ペルティエ」が、チョコレートムースの間にサクサクのクルスティアンと酸味のあるいちごソースをサンドした「バール・ド・ロルフェーヴル」（1個735円）を販売。味覚ディレクターを務めるフィリップ・コンティシーニさんの新作らしく、チョコレートケーキを新しい味覚と香り、食感の組み合わせで表現した。

　京王オリジナルでは、タルト生地にいちごをのせ、生クリームやいちご、ブルーベリー、ピスタチオをトッピングした「ロイスダール」の「タルトフレーズ」（1個525円、2月初旬まで）のほか、サクサクしたメレンゲが入った「ユーハイム」のいちごクリームモンブラン「苺のモンブラン」（1個378円、1月末まで）、タルト生地にスポンジ、カスタードクリーム、生クリームを敷き、いちごをせた「アンテノール」の「苺のカスタードパイ」（1個1,050円）を販売。

　期間中、和菓子も含めいちごを使った期間限定品も各店で販売する。同24日まで。

京王百貨店新宿店