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伊勢丹新宿店でイタリア展−門外不出のナポリ・ピッツァ

(2006年10月04日)

 

伊勢丹新宿店でイタリア展−門外不出のナポリ・ピッツァ

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手前:イタリア国旗の3色を表現した定番ピッツァ「マルゲリータ」(1枚1,470円)、奥:ニンニク・オイル・オレガノで作る「マリナーラ」(1枚1,365円)

 伊勢丹新宿店は10月4日(水)より、第11回「イタリア展」を本館6階催物会場で開催する。

 イタリアの「本場」「本物」にこだわり、現地でも希少性の高い商品や隠れた名品が登場する同展では、今回食材の宝庫と言われる「イタリア中部」にスポットを当て、マルケ州、トスカーナ州、ウンブリア州各地から名店の味や食材、ワインなどを特集。

 マルケ伝統のパンを作り続ける「サルタレッリ」や、有名ショコラテリエ、アンドレア・ズリッティさんのチョコレートブランド「ズリッティ」、EU認定オーガニックで地域限定の希少なレンズ豆を扱う「ベッティーニ」などが出店するほか、イートインコーナーとして2店舗が出店。マルケ州セニガリアにあるリストランテ「ウリアッシ」は52席を設け、オーナーシェフのマウロ・ウリアッシさん自らによる「えびとじゃがいものトルティーノ黒トリュフソース」(1人前1,890円)など伝統的な中部の料理をアレンジした新しいイタリア料理を単品、コースで展開。また、日本初登場となる1892創業の老舗カフェ「カフェ・リヴォワール」はカウンター席を含む26席を設け、伝統のレシピで作る自家製ホッチョコレートやチョコレートを使ったスイーツを提供する。

 人気のイートインコーナーには、ナポリを代表するピッツェリア「ピッツェリア ダ・ミケーレ」も登場。地元では毎日行列ができ、整理券がなければ入れないほどの人気店で、出展はイタリア国外初となる。店舗には32席を設け、特製の釜を2機用意し、創業130余年間受け継がれた2種類のメニュー「マルゲリータ」「マリナーラ」を5代目マルコ・コンドゥーロさんがピザ生地から焼き上げまですべて携わり、焼きたてで販売する。

 ほかにも、イタリア最大の国際ワイン見本市「ヴィニタリー」で2006年受賞ワインの中から大賞受賞ワインや伊勢丹セレクションによるオーガニックワイン、生ハム、オリーブオイル、バルサミコ、チョコレート、ジェラートなどの食材を販売するほか、無料セミナーも開催する。同10日(火)まで。

伊勢丹新宿店

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