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新宿三越アルコットにジュースバー、ボルバのパウダーも
（2006年08月31日）
新宿三越アルコット地下2階に9月1日（金）、ジュースバー「フレッシュ」がオープンする。
同ショップを手掛けたのは、ファッション、音楽、デザイン、アート、食をテーマに事業展開を行うトランジットジェネラルオフィスで、同業態の出店は新宿三越アルコットが初めて。
青山フラワーマーケット横に出店する同店は、木目を基調としたスタイリッシュなデザインで、店内にバーカウンターを設置する。店舗デザインスタッフは、「デパートの地下や駅構内で見かけるジューススタンドのデザインを、もっと飲むことに前向きになれる雰囲気で発信したい」と話している。
メニューは、美容や健康を「チャージ＝補給する」ととらえ、好みや体調を考慮しながら自由に組み合わせることができるカスタマイズジュースが基本。アメリカのセレブが支持して人気となった果実のエキスとビタミンを多く含んだ「BORBA（ボルバ）」のパウダーとして「リフレッシュニング＝水分補給」「クラリファイニング＝透明感」「エイジディファイニング＝老化防止」から1種類、ミルク、ソイミルク、フレッシュオリジナルジュース（クランベリージュース）から1種類選び、トマトやセロリ、キャベツ、にんじんなど7種類の野菜と、バナナやリンゴなど4種類のフルーツから2種類を選ぶシステム。ミルクやシロップなどは好みに合わせて調整も出来る。価格は1杯350円〜。
ほかにも、ボルバのエイジディファイングとオリジナルソイミルク、トマト、グレープフルーツを組み合わせた「opposite」（350円）、ボルバのリフレッシングとオリジナルソイミルク、セロリ、バナナを組み合わせた「invertical」（350円）など、カクテルチャンピオンやパティシエらによるレシピをもとに作った週替わりのジュースも常時2種類提供する。
新宿三越アルコット店
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