京王新宿店で「春の大北海道展」−平成シメパフェ＆春色スイーツ続々

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京王新宿店で「春の大北海道展」−平成シメパフェ＆春色スイーツ続々

（2019年04月02日）

「雪印パーラー」がイートインで提供する京王限定「春色パフェ」（左）と、、1〜2人前サイズの京王限定「贅沢（ぜいたく）赤肉メロンパフェ」（右）

　京王百貨店新宿店7階大催場で4月2日（火）より、北海道の旬のグルメを集めた「春の大北海道展」が開催された。

【画像】イチゴや桜、ピンク色などの「春色スイーツ」特集

　会期を1週目（初日〜9日）、2週目（同10日〜15日）に分け、約80店舗が出店する同展。今回は、新元号発表直前で平成最後の催事として、北海道スイーツでなぞる「平成に流行したスイーツ」や海鮮・肉を特集した「平成31年・3,100円弁当」を販売するほか、ピンクで統一した「春色スイーツ」を特集し週替わりで展開。スイーツや海鮮、ラーメンなど北海道ならではのグルメイートイン、同店開店55周年を記念した京王限定「1,550円豪華弁当」なども用意する。

　「平成に流行したスイーツ」では、1995（平成7）年に流行した「生チョコレート」として、同年から新千歳空港で常設販売を行い、全国に人気が広がった「ロイズ」の「生チョコレート（オーレ）」（20粒入り＝777円）を販売。2000（平成12）年に流行した「クレームブリュレ」として、「みれい菓」の北海道産生クリームやマダガスカル産バニラビーンズを使い、カスタード生地を焼き上げてから冷やし、表面をキャラメリゼした看板商品「札幌カタラーナL」（1,080円）を販売する。

　2015（平成15年）に流行した、飲み会の後のシメで食べる札幌発祥の「シメパフェ」では、老舗洋菓子店「雪印パーラー」が、アイスクリームや生クリームに十勝産「銀龍苺」を加えた京王限定「春色パフェ」（1,430円）をイートインで提供。乳脂肪分45％の濃厚生クリームに、赤肉メロン、イチゴなどを盛り付けた、1〜2人前サイズの京王限定「贅沢（ぜいたく）赤肉メロンパフェ」（3,500円）も提供する。

　「平成31年・3,100円弁当」には、道産ステーキ、ハンバーグ、すき焼き、道産ホタテステーキとボリュームある「31年記念弁当」（道の駅なかがわ）や、たちかまやズワイガニ棒肉、タラバガニ棒肉、ズワイガニの爪が2本ずつ入り、シェアもできる「たちかまと豪華蟹三色弁当」（今井商店）など4種類が登場。

　ピンク色が鮮やかな「春色スーツ」特集では、見た目を意識し、イチゴや桜を使った約20種類を展開。余市に本店を構え、自社農園で栽培したフルーツを使ったジェラート・クレープの専門店「FRUTICO（フルティコ）余市」が1週目に初登場。道産小麦に余市産ラズベリーを練り込んだモチモチの生地に、ホイップクリーム、余市産ラズベリーのジェラートをトッピングした京王限定「春色イチゴとラズベリークレープ」（880円）を実演販売する。

　紋別・興部町にある「チーズ工房アドナイ」も1週目に初登場し、興部産生乳を使ったヨーグルトのアイスバーに、道産のフルーツで作った自家製ピューレを合わせた「フローズンヨーグルトバー」（ハスカップ、ラズベリー、ブルーベリー、各350円）を販売。

　札幌の洋菓子店「石屋製菓」はホワイトチョコレートを使い、しっとりと焼き上げたバウムクーヘンに桜シロップを合わせた春限定「さくらバウムTSUMUGI（つむぎ）」（1,296円）を販売するほか、「アリスファーム」は京王限定「焼きたてマフィン・シーベリー＆ラズベリー」（422円）を、「鹿内青果」は京王限定「タピオカ苺スムージー」（780円）を、それぞれ実演販売する。

　「小樽洋菓子舗ルタオ」は、道産イチゴのペーストとクリームチーズを使ったベイクド層と、北イタリア産マスカルポーネのレアチーズ層を重ね、イチゴとラズベリー風味のクラムを全体にまとわせた「北海道苺のドゥーブル」（直径約12センチ＝1,728円）を販売。さらに1週目は同ショップが手掛けるベーカリーカフェの人気商品が初登場。マスカルポーネチーズ入りのフワフワしたチョコレートパンに、イチゴクリームと紅茶味のチョコレートをトッピングした「ふわふわ苺ショコラ」（432円）を実演販売する。

　若い世代を中心にメニューをシェアする利用客が増加傾向にあることから、イートインでは京王限定「メガ盛り」メニューを展開。すしのイートインには、1週目に札幌「鮨龍儀」が出店し、15種類を盛り付けた京王限定「北海道産天然ブリと4大ガニの入った海鮮丼」（みそ汁付き、3,456円）を、2週目は札幌「鮨九」が出店し、直径約28センチはある丼の酢飯に、ウニとイクラのしょうゆ漬けを盛り付けた、約4人前というボリュームの京王限定「どでか盛り2色丼」（1万6,800円）を提供。みそラーメン、カレーのイートインにも京王限定メニューが登場する。

　会期は今月15日（月）まで（同9日、最終日は18時閉場）。

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