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老舗「炭焼きうなぎの魚伊」が一尾ずつ開き、串打ちし、 “炭火焼き地焼き”で丁寧に焼き上げた「炭火焼うなぎの蒲焼き」

　今年は「一の丑」（7月20日）、「二の丑」（8月1日）と2回ある「土用の丑（うし）の日」に向け、阪神梅田本店地下1階「阪神食品館」にウナギを使ったフードのほか、スタミナ満点の牛肉フードが登場している。

【画像】自家用だけでなく、手土産にも活用できるうなぎフード

　正統派のうなぎかば焼きやうな重に加え、うなぎを使った一品料理、うなぎ弁当などを展開する同店。今年はうなぎフードのほか、「うなぎのお供」として、梅干しいりうどんや土用シジミ、土用餅などを、さらに「夏バテに効く」といわれる「う」の付く食べ物として、「丑（うし）＝牛肉」を使ったステーキ肉やローストビーフなども用意する。

　炭火の地焼き一筋の老舗「炭焼きうなぎの魚伊」は、国産うなぎを使って手焼きし、焼き面はパリッとサクサクで中はフワフワに仕上げた「炭火焼うなぎの蒲焼き」（1尾2,808円〜）のほか、白焼きやうなぎ弁当などを販売。尼崎市公設地方卸売市場に店舗を持つ「森本水産」は、職人が杉だるで熟成させたタレを塗りながら手焼きした「うなぎ蒲焼」（1尾2,981円）を販売する。

　鮮魚売り場「魚くみ」では、福岡「まんてんや」が自家製ダレで手焼きにこだわった「うなぎ蒲焼」（1尾3,501円、同14日〜8月1日販売）を展開するほか、ボリュームあるうなぎ弁当も用意。タレがかかったご飯の上にうなぎを敷き詰めた「うなぎ丼」（1人前1,591円、同18日〜8月1日販売）、香ばしいかば焼き2尾を使った折で、うなぎの棒ずしや巻きずし、う巻きも詰め合わせた「うなぎ三昧」（2〜3人前＝8,640円、同20日限定、限定15点）を販売。同売り場「阪神髭定」は、「森本うなぎ弁当」（1人前1,781円、同14日〜20日販売）や、「土用シジミは腹薬」といわれる程栄養やうま味が詰まった「土用しじみ」（1パック401円）を販売する。

　「うなぎのお供」では、「う」の付く食べ物として、麺類売り場「冨美家」が甘めのだしにもっちりした食感の自家製「うどん」を合わせ、梅の風味のさっぱりとした酸味がアクセントになった「梅干し」や大根おろしなどの薬味を添えた「冷やし梅しそおろしうどん」（389円）を販売。

　和菓子売り場「鶴屋八幡」は、食べると厄よけや暑気払いになるといわれている、柔らかな餅になめらかなこし餡（あん）で覆い、「土用波」を表現したあんころ餅「土用餅」（249円、同18日〜20日・8月1日限定）を販売する。

　うなぎ以外の「う」の付く食べ物として今回注力する牛肉フードでは、生鮮売り場「肉の匠（たくみ）いとう」が販売する、うなぎのように細長い牛肉を、ジューシーなステーキ肉に仕上げた「うなぎうしなが〜いお肉」（100グラムあたり＝1,296円、同20日・8月1日限定）や、同じく「大井肉店」が販売する、肉のうま味を閉じ込めた柔らかでジューシーな「ローストビーフ」（100グラム＝2,300円）、「ローストビーフソース」（115ミリリットル=540円）、総菜売り場「カンナムデリ」が販売する、国産和牛を使ったプルコギと野菜を巻いた韓国風のり巻き「和牛プルコギキンパ」（1パック1,080円）などが登場。

　販売期間は商品によって異なる。

「う」の付く、うなぎのお供フード（関連画像）「う」の付く「うし」を使ったスタミナフード（関連画像）阪神梅田本店