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「青森リンゴフェア」で展開する全商品

　ドンクが手掛ける3ブランドの各店で1 月14 日（土）より、青森リンゴを使った限定商品を販売する「青森りんごフェア」が行われる。フェアを実施するのは「ドンク」138 店舗（「ドンク エディテ」含む）、「ジャルダン・ド・フランス」1 店舗、ミニクロワッサンの量り売りでおなじみの「ミニワン」136 店舗。

【画像】紅玉リンゴを使った限定ジャム

　毎年青森リンゴの出荷最盛期を迎える1月に実施する同フェア。パンを通して行う地域との共同企画の一つで、青森県りんご対策協議会との取り組みも今回で5回目となる。

　パンに使うリンゴは、主に流通している約40 品種の青森県産リンゴの中でも、特にパンとの相性がいい「ふじ」「紅玉」、パンに合わせるのは珍しい、豊かな甘さと香りが特徴の青リンゴ「王林」の3品種を使い、青森リンゴの特徴の一つの「（ノーワックスのため）皮まで食べられる」ことを生かしたパンなどフェアオリジナル商品全9種類を用意する。

　「ドンク」「ドンク エディテ」「ジャルダン・ド・フランス」各店では、前回のフェアで好評だった「青森りんごとクルミのシナモンロール」（260円）や「青森りんごのハニーフランス」（227円）に新作を加え、全8種類を展開。

　新作には、ふじリンゴに、紅玉リンゴのコンポートとクルミを合わせた「青森りんごデニッシュ」（260円）や、ソフトなパン生地に紅玉リンゴのプレザーブ、ラム酒漬けレーズン、アーモンドクリームを合わせたリング状の菓子パン「青森りんごのスイートロール」（281円）、ふんわり食感のブリオッシュに王林リンゴとレアチーズクリームを合わせて焼き上げた「ガレット・フロマージュ・ポム」（260円）など6種類をラインアップ。フェアオリジナルパンに加え、紅玉リンゴの果肉感を残し、爽やかな甘さと独特の酸味が続く味わいに仕上げた「紅玉りんごジャム」（648円）も数量限定で販売する。

　「ミニワン」では同フェア初回から続く、リボンの形をしたふじリンゴ入りのミニクロワッサン「青森アップルリボン」（100グラム＝281円、※100グラムは4〜5個程度）を販売。

　フェア開催は今月31日（火）まで。

ドンク