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フェアで展開する限定パン各種

　「ドンク」が手掛ける三越伊勢丹のインストアベーカリー「ジョアン」全16店で現在、「はちみつフェア〜パン＋はちみつでもっとおいしく！〜」が行われている。

　同フェアでは、蜂蜜を使った春の限定商品や蜂蜜と一緒に食べたいパンなど10種類を展開。さらに、春の花や果物の花などの蜜が混ざり合ったミルキーな「フルールプランタニエール　春の花々」（756円）と、繊細なフレーバーとすっきりとした甘みのなじみ深い「アカシア」（864円）と2種類の蜂蜜も販売する。

　パンのラインアップは、クロワッサン生地に、蜂蜜でキャラメリゼしたヘーゼルナッツやアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツをトッピングした「4種ナッツのはちみつキャラメル」（260円）をはじめ、蜂蜜バターでソテーしたリンゴが入った「はちみつりんごのチーズタルト」（216円）、チーズ入りフランスパンを薄くのばし、パルメザンチーズとブラックペッパーをトッピングして焼き上げ、蜂蜜を塗って仕上げた「はちみつチーズパリパリ」（303円）など6種類。

　クルミも入った爽やかな風味の「レモンとクランベリーのフランスパン」（1カット281円）は店舗によって販売時間を限定するほか、生地にレモン風味のクリームチーズと蜂蜜バターを忍ばせ、表面をカリッとキャラメリゼし、蜂蜜の巣をモチーフに粉糖でデザインした「ハニーチーズ」（324円）や、かわいいクマのパンに蜂蜜クリームを忍ばせた「はちみつくまさん」（281円）、蜂蜜とレモンを生地に練り込み、口溶けのいい「ブリオッシュミエル」（1本648円、2分の1＝324円）の3種類は限定店で販売する。

　会期は同15日（火）まで（銀座ジョアン、日本橋ジョアンは同16日〜29日）。

ジョアン