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1週目に楽しめる札幌「大金畜産」×札幌「鮨のぶ」の「松坂屋上野店限定豪華コラボ丼」

　年末年始食材の買い出しなどで盛り上がりを見せる上野・御徒町エリアにある松坂屋上野店が12月16日（水）より、今年最後の地域物産展として、「年末特別企画 北海道物産展」を本館6階催事場で開催する。

【画像】1週目に楽しめる旭川ラーメン対決 “海鮮VS肉”

　旬の海産物や肉類、ラーメン、スイーツなど、年末年始にふさわしく「ぜいたく」「豪華」にこだわった北海道の美味を集結する同展。会期を1週目（初日〜同23日）と2週目（同24日〜30日）に分け、約50店が出店する。

　会場には、大金畜産のドライエージング製法による熟成牛・豚、3種類のカニ（タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ）を使った豪華弁当や巻きずしをはじめ、北海道浦臼町で栽培・収穫した香り・糖度が高く繊維質の少ない、完熟の北海道産「神内マンゴー」を使ったサンデーやティラミスなどが登場。冷凍ではなく、産地からチルド状態で直送するえりも産毛ガニ、船上活〆ズワイガニ、ボイルしたタラバガニやズワイガニ、毛ガニなどカニも豊富に取りそろえる。

　今回の目玉は、数々の北海道物産展を企画してきた北海道駐在の物産展担当バイヤーが手掛けた、海の幸も肉も一緒に楽しめる「究極のハイブリッド丼」。1万匹に1〜2匹しか捕れない幻のサケ「鮭児（けいじ）」をはじめ、特大のボタンエビ、高級魚のキンキ、毛ガニ、ホタテ、ホタテの炙（あぶ）り、ウニなどの海鮮に北海道黒毛和牛ものせた札幌「大金畜産」×札幌「鮨のぶ」の「松坂屋上野店限定豪華コラボ丼」（4,320円、各日限定50点）。1週目のイートインに登場する。

　1週目のラーメンイートインには、「旭川ラーメン」で人気の2店舗が出店。旭川「らーめん正月ヤ」はイカが丸ごと入った、海鮮系ラーメン「北海道産いかとほたての海鮮しおスペシャル」（1,296円、各日限定100点）を、旭川「エースのジョー」は大きさも厚みもあるチャーシューが特徴の肉系ラーメン「2種類のチャーシューと豚バラの甘辛煮入りの濃厚エビみそスペシャル」（1,242円）を、それぞれ提供する。

　札幌の老舗「雪印パーラー」からは全7種類のオリジナルドッグが道外初登場。大金畜産の熟成道産牛モモ肉を盛りつけた「熟成肉こぼれホットドッグ」（1,296円）のほか、ジャンボホワイトフランクを使った「ジャンボホワイトフランクドッグ」（1,080円）、アイスクリームとフルーツを盛り付けた「フルーツドッグ」（756円）など、総菜からスイーツまでをそろえ販売する。

　会期は今月30日（水）まで（最終日は17時閉場）。

「雪印パーラー」の道外初登場、オリジナルドッグ（関連画像）松坂屋上野店