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沖縄の遠浅の海で捕れる「アーサ」（あおさのり）を使った沖縄そば「アーサすば」（識名そば）

　阪神梅田本店8階催場で5月20日（水）より、沖縄グルメを集めた「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」が開催される。

【画像】阪神タイガース春のキャンプ地の名物バーガー

　「『島言葉』でめぐる沖縄」をテーマに約60店が出店する同展。島言葉で彩られた会場では、阪神初登場の注目グルメが登場するイートインや立ち食いスペース、注目の泡盛などを多彩に取りそろえる。初日にはご当地キャラ「花笠マハエ」が来場するほか、ライブやトークショーなども連日行う。

　沖縄そば屋「識名（しきな）そば」がイートインに初登場。沖縄の遠浅の海で捕れる「アーサ」（あおさのり）を練り込んだ細麺を、アーサが入ったスープに合わせ、アーサ入りかまぼこや、しょうゆと砂糖で柔らかく煮込んだ三枚肉をトッピングした、緑色が特徴の注目そば「アーサすば」（841円、各日限定300点）を提供する。「沖縄すば」（751円）、「ぶつぎり肉すば」（801円、各日限定300点）、沖縄風炊き込みご飯「じゅーしー」（201円）も登場。

　立ち食いスペース「スナックパーク沖縄」では注目の初登場グルメのほか、沖縄のソウルフードからスイーツまで「出来たて」を提供。沖縄グルメと共にオリオンビールの「樽生」「ドラフト（缶）」も用意する。さらに本島、宮古、八重山など7つの蔵元から泡盛（しまー）を販売。バーも登場し、その場で楽しめるようにする。

　沖縄グルメの注目は、阪神タイガース春のキャンプ地の名物で、「沖縄バーガーフェスタ2014」グランプリに輝いた、宜野座から初登場する「てんぷす」の「宜野座バーガー」（781円、各日限定300点）。独自の飼料配合でうま味ある脂が特徴の紅豚、減農薬で栽培されたカラシナやトマト、バーガーに合うように生産された卵など宜野座産にこだわったハンバーガーだ。宜野座産の素材を使い、特製レシピの紅豚ハンバーグと、地元産パインを使った秘伝のソースが特徴の「琉球ロコモコ」（781円、各日限定50点）も実演販売する。

　沖縄グルメの定番で、もずくやゴーヤー、アーサなどの天ぷらのほか、沖縄タコス、アグー豚肉を加えて塩味で仕上げたうちな〜焼きそばなども展開。

　沖縄スイーツでは、宮古島の「豊かさ」をジェラートで表現するジェラート＆カフェバー「リッコジェラート」が手作りのジェラート各種（各1カップ401円）を販売。地元・宮古島の泡盛「渡久山酒造」の「豊年」と「豊年古酒」を使った同展限定品をはじめ、搾りたてのミルク＆マンゴー、チョコ＆ちんすこう、マンゴー＆パッション、紫芋などをそろえる。

　初登場のコルネ専門店「PIPPI（ピッピ）」はパインやマンゴー、紅芋、雪塩キャラメル、島バナナと沖縄フレーバーのクリームをたっぷり詰めた「コルネ」（各231円）を実演販売するほか、初登場「マンゴーカフェ」は沖縄産の完熟マンゴーを使った「マンゴー果実かき氷」（580円）、完熟マンゴーの果肉に粒餡（つぶあん）、白玉を添えたかき氷「マンゴーぜんざい」（580円）を実演販売。

　「あげパン工房 アントシモ」の餅入り紅芋餡（あん）やラフテー入りカレーに加え、タコスミート＆チーズ入りの新作揚げパン、「具志堅商店」の黒糖アガラサー（蒸しパン）なども実演販売する。

　会期は今月26日（火）まで（最終日は17時閉場）。

宮古島の「豊かさ」を盛り込んだ「リッコジェラート」のジェラート（関連画像）初登場「PIPPI（ピッピ）」の沖縄スイーツ（関連画像）阪神梅田本店