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10月限定のフレーバー「あふれるリンゴの香り アップルパイ味」

　米菓メーカーとよすが手掛ける柿の種専門店「かきたねキッチン」は10月1日（火）、10月限定のフレーバー「あふれるリンゴの香り アップルパイ味」の販売を全10店舗で始めた。

　さまざまな料理をアレンジしたフレーバーを月替わりで展開する同ブランド。今回は、秋の味覚である「リンゴ」を使った数ある食べ方・調理法から、秋になると人気が高まるポピュラーなデザート「アップルパイ」に注目した。

　「デザート系の柿の種を打ち出したかった」と同社広報担当の豊洲牧子さん。これまでも「西洋かぼちゃプティング味」「メープルシュガー味」「南高梅とざらめ味」など「デザートかきたね」を展開してきたが、「料理というよりも、どちらかといえば素材の味わいを生かしたフレーバーが多かった」と振り返り、今回は秋らしさのある「煮込んだリンゴの味」を柿の種で表現したかったと話す。

　味のイメージは、シナモンの風味やカラメルのほろ苦さをしっかりと利かせたアップルパイではなく、家庭で作る「昔ながらのアップルパイ」。素朴で甘酸っぱいフレーバーをベースに、洋酒やシナモン、カラメルの香りはほんのり香る程度にとどめた。

　豊洲さんは「そのまま食べるのはもちろん、アップルパイにアイスクリームをのせる『アップルパイ・アラモード』風に、限定フレーバーを砕いて器に入れアイスクリームをトッピングしてみては」と新しい食べ方も提案。「柿の種のカリカリした食感と、甘酸っぱいリンゴの香りがアイスクリームとマッチして、秋らしいデザートが出来上がる」という。

　店頭ではディスペンサーでの計量販売を行う。価格は、専用カップ＝263円、ねこびん＝1,050円。販売期間は10月下旬までを予定。

かきたねキッチン