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メープルマスタード＆スモークチキンサンド（ポコベーグル）

　恵比寿三越の地下2階フードガーデンで5月19日（土）より、メープル製品を使ったグルメを展開する「メープルグルメフェア」が開催される。

【画像】100%植物性にこだわった「ミハネアイス」の、メープルフレーバーの人気アイス

　ケベック・メープル製品生産者協会と恵比寿ガーデンプレイスが共同開催する「Maple wonderland」の一環として行う同フェア。同フロアでは5店舗が参加し、各店工夫を凝らしたメープル商品全10種類を展開する。

　モントリオール式ベーグル専門店「ポコベーグル」では、ルッコラとスモークチキン、メープルシロップとマスタードを混ぜたオリジナルソースをセサミベーグルでサンドした「メープルマスタード＆スモークチキンサンド」（1個601円、ハーフサイズ301円）や、メープルリーフ形と犬マークのポコ型2種類の「石窯メープルクッキー」（2枚入り＝381円）などを販売。

　ブーランジェリー「ラ・セゾン」はブリオッシュ生地でメープル風味のオリジナルバターを挟んだ「メープル」（1個210円）を、植物性100％にこだわる「ミハネアイス」は、メープルシロップでキャラメリゼしたクルミを、アガベシロップやメープルキャラメルソースと一緒にアイスに練り込んだ「ミハネアイス キャラメル・ノワ」（1個391円）を、それぞれ販売する。ほかにも、「ジョアン」のメープル製品を使ったフランスパンやクイニーアマン、「菓子工房ガトーマスダ」のマドレーヌが登場。

　特設コーナーでは、ケベックのさまざまなブランドが展開する約30種類のメープル製品を取りそろえ販売する。価格帯は1,000円〜1,500円が中心。

　会期中、毎週土曜・日曜にはメープル製品を試食できるテイスティングコーナーを設置。メープルシロップの4つのグレード（エキストラライト、ライト、ミディアム、アンバー）の味比べをはじめ、メープルスプレッド、メープルゼリーなど普段試食の機会が少ない商品のテイスティングもできる。メープル製品購入客には、料理研究家・有元葉子さんのレシピブックとメープルハンドブック、メープルシロップのサンプルをセットにして進呈する。

　6月9日（土）・10日（日）には特設会場で、メープルの栄養価についてのセミナー（両日合わせ計5回、無料）や、クイズ＆スタンプラリーなどのイベントも予定。

　会期は6月17日（日）まで。

恵比寿三越ケベック・メープル製品生産者協会