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フェア限定洋ナシスイーツの「タルト ポワール ヌーヴォ」（左）と「ラ・ポワール」（右）

　プランタン銀座の本館地下2階フーズフロアで10月18日（火）、「美肌スイーツフェア」が始まった。

　「20〜30代の働く女性のためのおしゃれなライフスタイル」を提案する同店では、夏が終わり肌のケアが欠かせないこの時期、「体の内側からも美しさを引き出してほしい」と同フェアを企画。フェアには15店舗が参加し、「美肌にいい」といわれる旬の洋ナシを使ったオリジナルスイーツを中心に、「美肌スイーツ」約20種類を打ち出す。

　オリジナルスイーツに使用する洋ナシは、生産量日本一を誇る山形県長井市白鷹町産の、「バートレット」と「ラ・フランス」の2種を掛け合わせた「バラード」という品種。甘みが強く山形県長井市白鷹町産、果肉の食感はなめらか。果汁も豊富なのでジュースやスイーツに加工するのも最適だという。

　「ドゥース・フランス ビゴの店」は洋ナシを丸ごと1個、カスタードと一緒に包み焼き上げたパイ「アラ ネージュ」（525円）と、コンポートした洋ナシを焼き上げ、表面をキャラメリゼし、リキュールを利かせたカスタードクリームとを組み合わせた「タルト ポワール ヌーヴォ」（525円）を販売。「キャトーズ・ジュイエ TOKYO」は洋ナシの風味や色を生かし、ジュレ、コンポート、コンフィに仕立て、デザートカップに盛り込んだ「ラ・ポワール」（450円）を販売する。

　フーズフロアへ10月より順次オープンしている新店舗からも、洋ナシ「バラード」を使ったオリジナルスイーツが登場。和素材を使った神楽坂が本店の「ウッドマンズケーキ」はムースやパウンドケーキを、愛知のロールケーキ専門店「Nou-Brand（農ブランド）」はカットされたロールケーキを、創業140余年の埼玉・熊谷にある老舗和菓子店「梅林堂」は大福を、自家製生パスタ専門店「生パスタ☆モンスター」はパフェを、それぞれ販売する。

　同フロア特設売り場ではフェアに合わせ、「山形長井・白鷹のグローサリーコーナー」も併設（同24日まで）し、フェアに使用する「バラード」種や山形県産フルーツを販売。100％果汁の洋ナシジュース、昨年誕生したという米「つや姫」なども取り扱う。

　洋ナシ以外の美肌スイーツでは、同フェアに合わせホワイトチョコレートを開発した「バニラシュガー」が、抹茶入りの「Rikyu（利休）」、キルシュ入りの「ChouChou（シュシュ）」を新たに加えた、美肌にいい8種類の味わいのボンボンショコラ「ショコラドール ヴィーナスショコラ」（1粒189円）を販売。「銀座ショコラハーツ」は、「美肌にいい」素材が詰まった竹炭入りのリングケーキ「KUROこくショコラ」（1個210円）や、ミルクタイプのベルギーチョコレート「ポリフェ80ミルク」（小＝525円、大＝1,575円）を販売する。

　会期は同31日（月）まで。

プランタン銀座