デパチカドットコム

（気になる百貨店をクリック）
伊勢丹／小田急／京王／そごう・西武／大丸・松坂屋／高島屋／池袋東武／松屋／三越（日本橋本店・銀座店）
※各百貨店の「イチオシ」画像をクリックすると拡大画像に



伊勢丹傾向
　おせち予約が毎年好調の伊勢丹では、経済環境が厳しく、巣ごもり消費が活発になっている昨今、家族や仲間との新年の集いに向け、伊勢丹でしか手に入らない「オンリー・アイ」おせちをはじめ、高級料亭、老舗、有名ホテル、話題のレストランなど人数や用途に応じたサイズも用意し、全227種類を取りそろえる。
今年は「あたらしさ」をテーマに、伊勢丹独自の「オンリー・アイ」おせちを34種類に拡大し、食のファッションを切り口としたおせちを取りそろえる。昨年好評だった現代クリエーターや若き料理人を今回もクローズアップし、独自性を追求した内容に仕上げ「伊勢丹限定」おせちとして展開。また、今年から三越と共同の限定おせちも登場する。

予約情報
【WEB】
10月14日（水）10時〜12月18日（金）24時
伊勢丹のおせち※配送のみ
【おせち料理承りコーナー】
10月14日（水）〜12月23日（水・祝）
新宿店　本館地下1階＝おせち料理特設会場
立川店　地下1階＝おせち料理特設会場
吉祥寺店　本館地下1階＝サービスカウンター横 特設コーナー
松戸店　本館地下1階＝おせち料理特設会場
浦和店　地下1階＝おせち料理特設会場
相模原店　本館地下1階＝おせち料理特設会場
府中店　地下1階＝おせち料理特設会場
静岡伊勢丹　8階＝おせち料理特設会場
【電話】
10月14日（水）〜12月23日（水・祝）
新宿店　フリーダイヤル：0120-877-288
立川店　フリーダイヤル：0120-212-474
吉祥寺店　フリーダイヤル：0120-121-121
松戸店　フリーダイヤル：0120-119-698
浦和店　フリーダイヤル：0120-147-741
相模原店　フリーダイヤル：0120-611-444
府中店　フリーダイヤル：0120-118-670
静岡伊勢丹　フリーダイヤル：0120-361-244
※支払い方法はアイカードのみ

受渡情報
12月31日（水）のみ
新宿店　本館7階＝催物場（10時〜16時）
立川店　7階＝催物場内特設カウンター（11時〜16時）
吉祥寺店　本館7階＝催物場内特設カウンター（11時〜16時）
松戸店　新館9階＝アイカード教室（11時〜16時）
浦和店　7階＝コルソホールおせち特設会場（10時30分〜16時）
相模原店　本館5階＝催物場内特設カウンター（12時〜16時）
府中店　8階＝催物場内特設カウンター（11時〜16時）
静岡伊勢丹　8階＝大催事場内特設カウンター（15時〜17時）
※配送の場合、東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城の限定地域のみ承り。日時は12月31日（14時〜18時）、別途送料630円。
※全国配送商品は「送料込」の商品を除き、別途要送料（一部地域を除く）
※静岡伊勢丹での注文の場合、配送地域・時間・送料などが異なる。

イチオシ
オンリー・アイのおせち
●銀座　六雁　「四段重＋小一段」　82,950円伊勢丹限定／限定50点／木製（重箱）／21×21×3.5〜5センチ＝4段（約5人前）
現代のクリエーターが作る新感覚おせち料理に、「帰る家がある、家族がいる、愛する人がいる」そんな幸せを形にした銀座「六雁」の「マイ・スウィートホーム」が登場。
4DK＋1の家の中に、伝統の味と技を今に生かした100種類を越えるスタイリッシュな日本料理を盛り込み、華やかに仕上げた内容。

オンリー・アイのおせち
●仙台　ゆきむら　「二段重」　52,500円伊勢丹限定／限定50点／紙製（重箱）／23×30×6センチ＝2段（約4〜5人前）
日本料理界の若き感性を味わうおせち料理に、一日一組しか味わうことのできないという宮城県仙台市近郊の創造的和食レストラン「ゆきむら」が登場。
スペインで日本大使公邸料理長を務め、スペインの三ツ星レストラン「エル・ブジ」とも深い関わりを持つ高橋幸輝シェフが手がける、食材王国・宮城のうま味を、伝統の技と最新の技術で生かした料理を盛り合わせた内容。

三越・伊勢丹限定のおせち
●新橋　新ばし 金田中　「一段重」　78,750円三越・伊勢丹限定／限定20点／木製（重箱）／21×21×6.5センチ＝1段（約4人前）
三越・伊勢丹が協力し、「食の本質価値を伝える」の下に登場したおせち料理。
「日本料理のおいしさは季節の味を皿に映すこと。佳き材を手に入れ、自然の味を引き出す」というモットーに、新年にふさわしい厳選食材を使い、料理屋の仕事を凝縮させた「口取り」「焼物」を中心に盛り合わせた特別な内容。
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小田急百貨店傾向
今回のおせち料理には、「年越・迎春の味」も加え、約185種類を展開する。
素材や製法、メニュー構成などを吟味し、顧客のニーズを反映させた小田急百貨店厳選の「プライムセレクション」をはじめ、料亭や京の老舗、レストラン、ホテルなど多彩に取りそろえる。
前回好評だったオードブルなどの洋風おせちも今回充実させ、年末のカウントダウンを考慮し、シャンパンやワインに合うような内容に仕上げた。食材や使用する調味料までこだわった「健康」を意識したおせちや、郷土色たっぷりの厳選おせち、料亭や名店からレストランまで和・洋・中華の「ミニおせち」、好評の冷凍おせちや真空おせちをそろえた「広域配送可能なおせち」など、家族構成やシーンによって選びやすいよう充実の内容で用意する。

予約情報
【WEB】
10月7日（水）10時〜12月15日（火）18時
2010年 小田急特選おせち料理※一部の商品は予約不可
※支払い方法は小田急ロイヤルカード、OPクレジットカードおよび各種クレジットカードで。なお12月8日までは銀行振込、ネット銀行振込、コンビニエンスストアも可能（配送のみの場合）。
【おせち料理承りコーナー】
10月14日（水）〜12月24日（木）10時〜20時30分（日・祝は10〜20時）
※12月21日（月）〜24日（木）10時〜21時
新宿店・本館地下2階＝食料品売場　おせちご予約コーナー
10月14日（水）〜12月24日（木）10時〜20時
町田店・地下1階＝食料品売場　おせちご予約コーナー
11月4日（水）〜12月23日（水・祝）10時〜18時30分
藤沢店・地下1階＝食料品売場　おせちご予約コーナー
【電話】
10月7日（水）〜12月15日（火）　10時〜17時
新宿店＝フリーダイヤル：0120-489-826
町田店＝フリーダイヤル：0120-311-411
藤沢店＝フリーダイヤル：0120-117-029
※商品の変更・キャンセル、受渡方法の変更は12月23日（水・祝）までに

受渡情報
12月31日（月）　
新宿店・本館11階＝特設会場（11時〜16時）
町田店・8階＝特設会場（11時〜16時）
藤沢店・1階＝特設会場（13時〜16時）
※支払いは、現金、小田急商品券、百貨店共通商品券、各種クレジットカード、デビットカード。
※配送は東京、神奈川、埼玉、千葉のそれぞれ一部地域の自宅のみ。料金は別途要（1件525円）で、配送時間は9時〜15時の間。代金引換は不可。

イチオシ
●赤坂あじさい　「有機食材おせち 二段重」　31,500円小田急限定／23×23センチ＝2段（39品目入）
赤坂の日本料理店「あじさい」より、佐藤弘治料理長が手がけるおせち料理が登場。
契約農家から調達した有機野菜を中心に、料理長の出身地である山形の食材を中心に、山形牛や三陸のあわびなどを使い、三河みりん、本醸造しょうゆなどの厳選したこだわりの調味料で味付けした美味を詰め合わせ。

●富山 五万石　「厳選食材おせち 三段重」　31,500円小田急限定／19×19センチ＝3段（41品目入）
北陸を代表する料亭「五万石」の、調理界の匠（たくみ）「現代の名工」に選ばれた安井恒夫さんが手がけるおせち料理が登場。
すす竹や黒豆金箔（きんぱく）、白身で淡泊な味わいのカンビラメ、ブリ、鴨など北陸ならではの食材を使って、医食同源を意識した料理を詰め合わせた。

●トロワグロ　「洋風おせち料理三段重」　45,000円小田急限定／32×21センチ＝3段（23品目入）
フランス・ミシュランの三ツ星であり、小田急のプライベートプランド「トロワグロ」ならではの、洗練されたオードブルからえりすぐった美味を詰め合わせた洋風おせち料理が登場。
彩り美しいムースをはじめ、海の幸・山の幸を使ったテリーヌ、ジュレ、プロシェット、さらにフルーツを使ったデザートやチョコレートなど、新年にふさわしい華やかな内容。
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京王百貨店傾向
　家庭で正月を過ごす「内食」傾向、不況による巣ごもり消費を背景に「おせち料理」への需要が高まることから、今年も和風、洋風、中華、折衷タイプと約200種類を展開する。
昨年、価格は2万円前後で、2人〜3人用の小さめサイズをボリュームゾーンに設定し品ぞろえ、好調な売上げを得たことから、今回も1段重で10,500円から、2段重で20,000万円程度のおせちを中心に取りそろえる。
京王限定のおせちは、ブランド・種類ともに拡充し、18種類を展開。有機野菜を使ったり、オーガニックレストランなど、安心・安全や健康志向を考慮したおせちを用意するほか、家族で楽しめるうどんすきをせっとにしたおせちも登場。
ほかにも、11月限定受付の10,500円均一の小ぶりのおせちに加え、年末の駆け込み需要に応える5千円前後で基本の料理を詰め合わせたおせちなどを順次展開。また、遠方の家族や親しい人にも贈れるような冷蔵、冷凍にした「贈れるおせち」も用意する。

予約情報
【WEB】
10月15日（木）10時〜12月25日（金）16時
2010年 京王のおせち【おせち料理承りコーナー】
10月8日（木）〜12月22日（火）
新宿店　地下1階＝おせち承りコーナー
聖蹟桜ヶ丘店　1階＝おせち承りコーナー
【電話】
10月8日（木）〜12月25日（金）
新宿店フリーダイヤル：0120-593-335（10時〜19時）
聖蹟桜ヶ丘店フリーダイヤル：0120-860-560（10時〜19時）

受渡情報
12月31日（木）のみ
新宿店　7階＝大催場（10時〜16時）
聖蹟桜ヶ丘店　2階＝センターコート（11時〜16時）
※配送は一部商品を除き、一部地域のみ

イチオシ
●赤坂 あじさい　「和風おせちとうどんすき鍋」　19,950円京王オリジナル／19×28×4.5センチ＝2段（3〜4人前）
赤坂の日本料理店「あじさい」から、年越しの定番「うどんすき」をセットにした京王限定のおせち料理が初登場。
山形県出身の佐藤料理長による、できる限り山形県産にこだわった魚介と野菜に特製だしをセットした「うどんすき」と、同じく山形産の食材を中心にこだわり調味料で味付けしたおせち料理を詰め合わせた。

●神楽坂　葉歩花庭　「招福膳二段重」　33,600円京王オリジナル／18.5×18.5×5.0センチ＝2段（3〜4人前）
2007年に神楽坂に移転した、元フォーシーズンズ料理長が腕をふるう懐石料理の店「葉歩花庭（はぶかてい）」からの、京王限定のおせち料理が初登場。
タイの塩焼きをはじめ、からすみ、平目昆布巻きなど手作りにこだわり、正月にふさわしい基本料理を含む純和風の懐石料理を詰め合わせた。

●日野 揚江　「中華二段」　25,200円18.8×18.8×5センチ＝2段（2〜3人前）
東京・日野にある中華料理店「揚江」から、中華おせちが登場。
化学調味料、保存料は極力使わず、1段目には鹿児島県産の黒豚やカキなどを、2段目には緑竹、あきる野産の栗、梅、野菜など可能な限り国産素材にこだわった。自家栽培の自家製低糖ラズベリージャム、杏の種を擂って作った竹炭入り杏仁豆腐なども付き、自家製・手作りの、あっさりとしながら味わい深い美味を詰め合わせた。
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そごう・西武傾向
そごう・西武のおせちは、家族の絆や三世代のコミュニケーションなど「家族志向」に意識が高まる中、今年も「家族団欒」をテーマに、全241種類を取りそろえる。
郷土に伝わる伝統の味わいが好評の「おばあちゃんおせち」シリーズをはじめ、カウントダウンや若い世代に向けた洋風オードブル、少量でもおいしいミニおせちなどを展開。特に「新規購入」を見越して「値ごろ感」のある2万円前後のおせちを強化。厳選素材を取り入れ味にもこだわった内容に。もちろん3世代の家族で楽しめる4万円前後のおせちも充実させる。
伝統の味を備えた人気の高級料亭や老舗、名店のおせち、中華の名店のおせち、フレンチのおせち、2人用や小家族に向けた「少量おせち」、鍋やそばなど迎春関連商材も含め、バラエティー豊かなラインアップで対応する。
そごう・西武のおせち
予約情報
【おせち料理承りコーナー】
10月13日（火）〜12月25日（金）
西武池袋本店　食品館地下1階＝ギフトデリカ「おせちご予約会」特設会場
そごう横浜店　地下2階＝大食品館「エブリデイ」特設予約コーナー
11月5日（木）〜12月25日（金）
西武渋谷店　A館7階＝お歳暮ギフトセンター「おせちご予約会」会場
【電話】
10月13日（火）〜12月25日（金）10時〜21時
西武池袋本店　直通電話：03-5949-5247
西武渋谷店　フリーダイヤル：0120-02-0111
10月13日（火）〜12月16日（水）11時〜18時
そごう横浜店　直通電話：045-465-5005
※支払いは、クラブ・オン カード（セゾン）、そごうミレニアムカード（セゾン）をはじめ、各種クレジットカードのいずれか。

受渡情報
12月31日（木）　11時〜17時
西武池袋本店　別館2階＝特設会場（西武ギャラリー）「おせち料理お渡しコーナー」
西武渋谷店　A館7階＝おせちお渡しコーナー
そごう横浜店　8階＝特設会場
※商品によっては受渡時間が異なる。
※配送に関する詳細は、各店舗にてご確認を。

イチオシ
●「京都のおばあちゃんのおせち・与段」　31,500円19×19×5.2センチ＝4段（4〜5人前）
「おばあちゃんのおせち」シリーズに、家族全員でたっぷり楽しめる四段重が初登場。
えびやたこ、帆立などの人気素材を使い、素材が持つうま味をじっくり引き出した京風のやさしい味付けで仕上げた。


●代官山 リストランテ アガペ　「イタリアンおせち」　29,400円22×22×6センチ＝2段（3〜4人前）
代官山の人気イタリアン「リストランテ アガペ」の真中シェフによる洋風おせちが初登場。
合鴨の蜂蜜香味マリネと黒豆、タラバ蟹と人見人参のピューレ、浅野豚のリエット バローロ風味、真蛸のトマﾄ煮込み ナポリ風、地鶏と穴子のモザイク仕立てなど、契約農家の有機野菜を使い、食材にこだわった料理を詰め合わせた。

●和幸　「京風懐石おせち」　63,000円西武池袋本店・西武渋谷店限定／17×17×6センチ＝3段（3〜4人前）
東京・目白にある日本料理店「和幸」のおせち料理が今回も登場。
店主の高橋一郎さんが産地にこだわって素材を選び仕上げ、「自然の味わいを愛でる」という正統派の茶懐石が楽しめる。
※12月31日（木）12時以降、店頭での受け渡しのみ

●シェ・フルール横濱＋ストラスブール＋エリゼ光
「横浜フレンチおせち」　15,750円そごう横浜限定／21.5×28×7.8センチ＝1段（2〜3人前）
神奈川で人気のフレンチ3店舗のシェフたちがコラボレーションした、洋風おせちが初登場。
西区「シェ・フルール横濱」の飯笹シェフ、中区「ストラスブール」の小川シェフ、「エリゼ光」の六川シェフらによる、それぞれの自慢のメニューを盛り込んだ。

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大丸・松坂屋傾向
巣ごもり需要から、予約開始以来順調な申込みを獲得している大丸・松坂屋のおせち料理。2010年となる今回も、昨年同様に料亭や老舗、名店のおせちから、好みや人数に合わせ自由に組み合わせることができる合理的なフリーチョイスおせち、パーティー感覚の洋おせち、少人数向けや全国配送のおせちなど約150種を展開する。
昨年好評を得た特別企画で、ジャンルを超えた和・洋・中3人の有名シェフがコラボレーションしたおせちは今年新たなシェフの組合せで販売。
「食の安全」「美容・健康」「食育」を意識したおせちには、こだわり素材や郷土料理などを取り入れるほか、料理研究家の鈴木登紀子さん監修によるおせちも登場。
若い世代の新規需要を意識し、フードコーティネーターのSHIORIさんによるスイーツまで取り入れたおせちも登場する。
冷凍おせちには「お菜屋 わだ家」や北海道「北○」、神奈川「お魚工房 うお太」などが、また各地に直送のおせちには兵庫「黒田庄 けんしん亭」や京都「ル・グラン マノワール＆大原三千院の里」など、初登場の名店のおせちがラインアップ。鍋など迎春関連商品も用意し、充実した内容で対応する。

予約情報
【WEB】
10月21日（水）〜12月20日（土）
2010年 大丸のおせち ※支払方法について、コンビニ（現金）、銀行ATM（ペイジー）、ネットバンキングの場合は12月16日（火）まで。
10月21日（水）〜12月18日（金）
2010年 松坂屋のおせち ※支払方法について、コンビニ（現金）、銀行ATM（ペイジー）、ネットバンキングの場合は12月10日（木）まで。
【おせち料理承りコーナー】
10月14日（水）〜11月11日（水）
大丸東京店　11階＝おせち料理承り特設コーナー（1）
11月12日（木）〜12月21日（月）
大丸東京店　11階＝おせち料理承り特設コーナー（2）
10月14日（水）〜12月23日（水・祝）
上野松坂屋　地下1階＝食品フロア　おせち料理特設会場
銀座松坂屋　地下1階＝おせち料理承りカウンター
【電話】
10月14日（水）〜12月21日（月）　10時〜18時
大丸東京店（大丸受注センター）　フリーダイヤル：0120-630-828
【FAX】
10月14日（水）〜12月21日（月）　24時間（※最終日は18時まで）
大丸東京店　フリーダイヤル：0120-657-024
※FAXでの予約の場合は、おせちカタログに同封の専用申込み用紙を利用のこと。

受渡情報
12月31日（水）11時〜17時
大丸東京店　10階＝おせち料理 お渡し特設コーナー
上野松坂屋　地下1階＝食品フロア　おせち料理お渡し所
銀座松坂屋　地下1階＝おせち料理お渡し所
※配送（一部の地域のみ、送料込の商品を除き、一律315円）の場合は12月31日（一部商品を除く）。
※商品によって配送地域が限られる場合も。

イチオシ
●3巨匠の共演おせち　
「大丸・松坂屋限定　和・洋・中華風 三段」　31,500円大丸・松坂屋限定／20×20×4.5センチ＝3段（4人前）
人気のある和・洋・中、3巨匠によるコラボレーションおせちシリーズが今回、新しいシェフ同士となって初登場。
一の重（和）＝京料理の老舗「たん熊北店」の栗栖正博さんによるみやびな京の味を詰合せ。
二の重（洋）＝京都のイタリアンレストラン「イル ギオットーネ」の笹島保弘さんによる、九条ネギや京にんじんなど京野菜を使った新しい味わいを詰め合わせ。
三の重（中華）＝「目黒雅叙園」の近藤紳二さんによる、「医食同源」を信念に、美容と健康に配慮した薬膳おせちを取り入れた中華料理を詰め合わせ。

●「大丸・松坂屋限定　和・洋風　二段（デザート一段付き）」
19,950円大丸・松坂屋限定／29.6×20.5×5.8センチ（2〜3人前）
ネットをはじめ、TVや雑誌などで活躍中の、フードコーディネーターのSHIORIさん監修による、大丸・松坂屋限定おせちが初登場。
伊勢海老のグラタン、牛ほお肉の赤ワイン煮込み、キッシュなどワインに合うメニューと共にマカロンやロールケーキなどのデザートも盛り合わせた、気軽に楽しめる内容。

●富山　五万石千里山荘　「和風　三段」　36,500円20.5×20.5×6センチ＝3段（4〜5人前）
富山の料亭「五万石」による、おせち料理が初登場。
江戸から明治にかけて、日本海を航路に北陸・北海道間を結んだとされる「北前船」の寄港地に伝わる、さまざまな郷土料理を詰め合わせ。ほたるいかのしぐれ煮、豚角煮、かぶら寿しなど国産の素材を使い、伝統的な調理法で仕上げた。
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高島屋
傾向
　今回も日本各地の高級料亭や老舗の名店、日本料理の名店、有名ホテル、人気レストラン、中華料理店、健康に配慮したローカロリー、精進料理、少人数向けなど、前回よりも拡充し、バラエティー豊かに約330種類を取りそろえる。
高島屋おせちの人気の理由は、核家族化に伴って少人数分のおせちをつくるのは不経済と考える人が増えていること、年末ギリギリまで仕事をする女性が増え、おせちを作る時間がないこと、正月には家族そろってゆっくり楽しみたい、（料亭やレストランのおせちで）プチ贅沢を楽しみたいなどが挙げられる。
加えて、昨年より生活防衛、節約意識、家庭回帰志向が高まっているも手伝い、巣ごもり消費傾向が強くなっている要因もあるという。
毎年高額おせちの人気が高まることから、今回も5万円以上の高額おせちを強化。また、大晦日にオードブル、元旦に和風おせちと使い分けする傾向も高いことから、顧客のシーンに合わせた内容の品ぞろえを今回も企画する。
特に、高島屋の食料品担当バイヤーが厳選した、全国各地の美味を詰合せた「高島屋特選和風おせち」はより内容を充実。また、和・洋・中をセットにしたおせち、好みや家族構成で選べるおせちが今回新しく登場するほか、人気店同士のコラボおせちなど、充実のラインアップは選ぶ楽しみが広がる。

予約情報
【WEB】
10月7日（水）10時〜12月24日（木）9時
高島屋のおせち料理【おせち料理承りコーナー】
日本橋店　地下1階＝10月7日（水）〜11月11日（水）
8階＝11月12日（木）〜12月24日（木）
新宿店　地下1階＝10月7日（水）〜12月24日（木）
玉川店　地下1階＝10月7日（水）〜12月24日（木）
立川店　地下1階＝10月7日（水）〜12月24日（木）
横浜店　6階＝10月7日（水）〜13日（火）
8階＝10月14日（水）〜12月24日（木）
港南台店　地下1階＝10月7日（水）〜12月24日（木）
大宮店　地下1階＝10月7日（水）〜27日（火）
8階＝10月28日（水）〜12月24日（木）
柏店　Ｔ館地下2階＝10月7日（水）〜12月24日（木）
高崎店　地下1階＝10月7日（水）〜12月24日（木）
【電話】
10月7日（水）〜12月24日（木）
日本橋店 フリーダイヤル：0120-228-450（10時〜17時）
新宿店 フリーダイヤル：0120-801-247（営業時間に準ずる）
玉川店 フリーダイヤル：0120-701-806（10時〜18時）
立川店 フリーダイヤル：0120-511-690（10時〜18時）
横浜店 フリーダイヤル：0120-848-911（10時〜18時）
港南台店 フリーダイヤル：0120-116-301（10時〜18時）
大宮店 フリーダイヤル：0120-435-018（10時〜18時）
柏店 フリーダイヤル：0120-441-152（10時〜18時）
高崎店 フリーダイヤル：0120-275-271（営業時間に準ずる）

受渡情報
12月31日（木）　各店特設会場にて
※店舗により受渡場所・時間が異なる

イチオシ
●高島屋 特選和風おせち　「和　三段重」　63,000円
高島屋限定／18.6×18.6×4.7センチ＝3段
高島屋食料品担当バイヤーが日本全国各地から厳選した美味を盛り込んだ、高島屋で人気のおせち料理。
天草・牛深の松井一子さんが地元のボラを締め取り出した卵巣で作る「からすみ」をはじめ、国内産のすり身と烏骨鶏の卵を用いた「小田原鈴廣」の技が光る「伊達巻」、北海道噴火湾産の新鮮なホタテ貝を産地で蒸してうま味を凝縮し炊き上げた「帆立貝旨煮」など、約16種類の美味をほかの料理と詰め合わせた特別な内容。

●高島屋　「選べるおせち・お子様」　8,400円高島屋限定／20.3×20.3×4.2＝1段
和風、洋風、中華、お子様、肴と5つのお重を用意し、味の好みや家族構成に合わせて一段から三段まで、段数や組合せを選べるおせちが初登場。
和風＝日本伝統のおせちを、洋風＝サーモンやローストビーフなどオードブル中心に、中華＝あわびやシューマイ、点心などの中華料理を、お子様＝和洋中の献立を子どもの味覚に合わせ、肴＝魚介類を中心に酒の肴に合わせ、それぞれ詰め合わせた。

●高島屋　逸品　和風おせち　「和 三段重」　39,900円高島屋限定／17×17×4.5センチ＝3段
日本各地や名店の「逸品」を集結した高島屋で人気の売り場「味百選」の美味と、「高島屋オリジナル」美味を盛り込んだおせちが初登場。
福井「田村長」の「小鯛ささ漬」、京都「半兵衛麸」の「梅麸」、和歌山「丸濱蒲鉾」の「紅白かまぼこ」、長崎「坂本屋」の「東坡煮」などを詰め合わせるほか、「高島屋オリジナル」の丹波黒豆、味付け数の子、栗甘露煮などを詰め合わせた。
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東武百貨店池袋店
傾向
巣ごもり傾向の高まりから昨年以上におせちの需要が増すものと分析し、今年も料亭おせちをはじめ、老舗の名店、有名ホテル、人気レストランなど、人数や用途にあわせて店頭約130種類、ネット約120種類を取り揃える。中心価格帯は25,000円〜30,000円。
今年の特徴は、まず「全国宅配可能な冷凍おせち」。昨年まで、冷蔵と真空パックのおせちのみを扱っていたが、「地方に住む両親にも送りたい」という顧客のニーズに応えたもので、冷蔵庫で解答するだけの手軽さ。和風おせちを中心に6種類、価格も11,001円〜21,000円を用意する。
次に、毎年好評の「少人数おせち」おせちの強化。人数や好みに応じて組合せできる「選べるおせち」はオリジナルとして、和風3種類、洋風2種類、中華1種類の計6種類を用意し、統一の重箱にそれぞれお詰め合わせる。
人気が高まる「迎春料理」も充実の品ぞろえ。通常のおせちでは味わえない、ふぐ刺しやカニ鍋、くし揚げなど新春の席に最適な一品を用意する。

予約情報
【WEB】
10月22日（水）10時〜12月18日（金）18時
2010東武のおせち※カタログでの「net」マークのみ。
【おせち料理承りコーナー】
10月21日（水）〜12月22日（火）
地下1階＝10番地 おせち特設会場
【電話】
10月22日（水）〜12月18日（金）　10時〜18時
フリーダイヤル：0120-297102
※支払いは来店（12月19日までの入金）、もしくはクレジットカード払いのいずれか（代金引換は不可）。

受渡情報
12月31日（木）　10時〜17時
地下1階＝10番地 おせち料理お渡し会場
※配送の場合は12月30日着で一部の地域のみ
※配送料金は1件につき525円で「宅」マーク商品のみ（在宅のこと）
※「冷凍おせち」は12月30日配送予定。

イチオシ
●ダロワイヨ　「フレンチ三段重」　52,500円
数量限定／24×24×6センチ＝3段（約4人前）
フランスの食通たちに支持されているという美食の老舗「ダロワイヨ」による、洋風おせちが初登場。
フォアグラ、オマール海老、子羊のローストなど、素材にこだわりダロワイヨらしい料理を詰め合わせた、年末年始の祝いの席にふさわしいおせち。

●おかず本舗 佃浅　「和風一段 東武のえらべるおせち」　10,500円東武オリジナル／数量限定／21.3×21.3×5.6センチ＝3段（約2人前）
人気の「選べるおせち」シリーズで和風のおせちを手がけるのは、佃煮・総菜の店「佃浅」。
栗きんとん、海老酒蒸し、数の子、黒豆、八ッ頭など23品を盛り込み、「江戸前の伝統にならって作り上げた」という関東風のおせち。

●割烹 千賀　「冷凍三段重」　15,750円数量限定／19.5×19.5×5.2＝3段（約3〜4人前）／送料込
愛知県蒲郡市にある割烹旅館「千賀」が手がける、和風三段重ねの「冷凍おせち」が登場。
一の重にはロブスター1尾のほか、金箔黒豆やかに手綱巻きなどを、二の重にはいくらしょうゆ漬けや笹麸茶巾、こはだ栗漬などを、三の重には合鴨スモークや伊達巻き、かに爪磯焼などをそれぞれ詰め合わせ、新年にふさわしい華やかな内容に仕上げた。
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松屋
傾向
不況が続く中、自宅で過ごす傾向が高くなると予想される年末年始。松屋では今回も高まるおせち需要に備え、松屋限定のおせち11種類をはじめ、老舗・料亭、ホテル、有名レストランなど全139種類のおせち料理を取りそろえる。中心価格は25,000円〜30,000円前後。
売上げの中核を担う老舗・料亭の伝統的な和のおせちへの人気は高い一方、ホテルやレストランシェフのおせちが前年比約114％、約150％の伸びをみせていることから、今年もレストランシェフのおせちを強化。都内の人気レストランのシェフが手がける、シャンパンやワインとの相性も考え趣向を凝らした創作おせちを11種類展開するほか、各ホテルの特長を生かした高品質なおせちも、購入しやすい25,000円〜30,000円台を中心に9種類用意する。
生活スタイルや家族構成などを考慮し、少人数（2〜3人）に合わせたおせちは30種類と昨年よりも拡充。少量ながら本格的な内容と手ごろな価格から、複数購入など、今年もさらなる売上げを狙う。

予約情報
【WEB】
10月21日（水）〜12月21日（月）17時
松屋のおせち※配送のみ
【おせち料理承りコーナー】
10月14日（水）〜12月24日（木）
銀座店＝地下1階食品催場
浅草店＝地下1階食品催事場
※商品によっては「持ち帰りのみ」「配送のみ」も
【電話】
10月14日（水）〜12月24日（木）
銀座店＝03-3567-1211（代）：地下1階おせちご予約カウンター
浅草店＝03-3842-1111（代）：地下1階おせちご予約カウンター
※松屋カードほか、各社クレジットカード、銀行振込、もしくは後日来店の上支払いのこと（一括払いのみ）。

受渡情報
12月31日（木）　11時〜17時
銀座店＝地下1階特設コーナー
浅草店＝地下1階特設コーナー
※配送の場合は一部の地域のみで、12月31日（14時〜19時）、送料一律315円。

イチオシ
●青山 ブノワ　「フレンチおせち 2BOXセット」　29,000円松屋限定／26.8×26.8×5.4センチ＝2ボックス（約3人前）
モナコの三ツ星レストランでスーシェフ（副料理長）を務めた経験を持つ小島景シェフが手がけるおせち料理が登場。
厳選食材を使ってフレンチレストランで食べられる料理を盛り込み、前菜とメーンでお重をわけ、コース料理のように本格フレンチを楽しめる様に仕上げた。仕上がりのこだわりから、作りたてをそのまま閉じ込める真空パックで提供。前菜として「セップ茸とアーティチョーク、ニンジン、カブのマリネ」「フォアグラのコンフィ」など、メーンには「牛ロース肉のロースト」「オマール海老、セロリのプレゼ、ソース」など。

●ザ・ペニンシュラ東京　「和中二段重」　36,750円
松屋限定／21.5×21.5×5センチ＝2段（約2〜3人前）
皇居外苑と日比谷公園の向かい、銀座にも隣接する外資系ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」からおせちが登場。
今年は、ミシュラン2009で一ツ星を獲得したレストラン「ヘイフンテラス」のシェフが手がける中華料理を詰め合わせたおせちと、日本の厳選食材を使って丁寧に調理し彩りよく詰め合わせた和のおせちを組合せた。

●京都 三友居 「懐石おせち二段重」　42,000円18×18×4.8センチ＝2段（約4人前）
銀閣寺・哲学の道のほとりにある出張懐石料理専門店「三友居」から、本格的なおせちが今年も登場。
旬の素材を吟味し、茶懐石の伝統と日本のこころを守り伝える料理を提供する同店では、おせちも奇をてらうことなく一つ一つ丁寧に作り上げ、正月にふさわしく縁起の良い料理を詰め合わせた。
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三越（日本橋三越本店・銀座三越）傾向
　おせちの売り上げが順調の三越では、昨年よりも5日早く受注を開始し、今年も有名料亭や老舗をはじめ、レストラン、ホテル、有名旅館など約250種類のおせちを取りそろえる。
これまで10万円以上の「高級おせち」と2万円以下の「小さめのおせち」の動きが良かった同社も、昨年はリーマンショックによる不況が影響したためか、1万円台の価格帯の伸び率と10万円以上からシフトダウンしたと思われる5万、6万円台の伸び率が高かった。また実際に来店し、ボリュームや値ごろ感を吟味し注文する顧客が増え、特に1万円おせちを和洋中組み合わせて楽しむ傾向も見られた。
長引く不況の中、今年も、昨年の傾向が続くと予想し、「1万円以下」と売れ筋価格の「3万円台」の価格帯を充実させる。三越限定はもちろん、老舗料亭や名店、ホテルのおせち、東京をはじめ、京都・大阪・北陸などのおせちなど各種展開。また、好みや人数に合わせて組み合わせしやすい和洋中のおせちも用意し、好評の全国に配送できるおせちや、迎春関連商品として鍋やすし、そば、銘菓などもそろえる。
インターネットでは三越各店のおせち情報を見ることができ、年末年始を帰省先で迎える予定なら地元の老舗・名店の「生おせち」を用意するほか、ネット限定のおせちも品ぞろえる。おせちの注文だけでなく、おせちのアレンジの仕方や豆知識、ことわざや慣用句をまとめた「おせち百科」も内容がますます充実し、楽しめる。

予約情報
【WEB】
10月2日（金）〜12月24日（木）18時
三越のおせち※店舗によって締切日が異なる。
※数量限定のため無くなり次第終了。
【おせち料理承りコーナー】
11月18日（水）〜12月24日（木）
日本橋本店＝本館7階特設会場
10月6日（火）〜12月24日（木）
銀座店＝地下3階ご予約承りの会 会場
※数量限定のため無くなり次第終了。
【電話】
10月2日（金）〜12月24日（木） 10時〜18時
日本橋本店　フリーダイヤル：0120-70-3254
10月2日（金）〜12月24日（木）　10時〜18時
銀座店　フリーダイヤル：0120-3254-69
※支払い方法は三越カード、各種クレジットカードと、受付カウンターでの後日入金。
※着払い不可。
※数量限定のため無くなり次第終了。

受渡情報
12月31日（月）　10時〜17時
日本橋本店＝本館1階南口アーケード おせち料理お渡し会場
12月31日（木）　11時〜17時
銀座店＝屋上エレベーター前 おせち料理お渡し会場
※「お客様控え」持参のこと。
※配送の場合、18時ごろまでに配送予定。配送地域は東京、神奈川、埼玉、千葉全域（島部を除く）で、配送料は地域により異なる。

イチオシ
●京料理　美濃吉　「和食三段」　31,500円三越限定／19.4×19.4×20.5センチ＝3段（3〜4人前）
京野菜、川魚を活かした京料理の名門料亭で、日本橋本店、銀座店にもそれぞれ出店する「京料理　美濃吉」から、三越限定のおせちが登場。
味付け数の子やぶどう豆など、美濃吉伝統の一品をはじめ、約290年続く老舗料亭ならではの味わいを詰め込んだ華やかな内容。

●「四季遊膳 えど 和風おせち 三段」　36,750円三越限定／22×22×20.5センチ＝3段（3〜4人前）
汐留に居をかまえる日本料理店「四季遊膳 えど」から、三越限定のおせちが登場。
瀬戸内より直送のマダイや島アワビ、愛媛県特産の栗など、四国・瀬戸内を主に産地直送の厳選食材を活かし、手作りによる、しっかりとした味わいの品を詰め合わせた。

●「選べるおせち 酒肴」　10,500円三越限定／21.2×21.2×8センチ＝1段（1〜2人前）
和風や洋風、中華、煮物、酒肴のほか、草津亭の和風、スエヒロの洋風と7種類から、シーンや人数など好みで組合せ可能な1段重の三越限定のおせちが登場。
酒肴のお重は、バイ貝旨煮、数の子松前漬、ローストビーフ、鮭と穴子のテリーヌなど和洋を取り混ぜ料理を詰め合わせた。

●銀座　ラ トゥール　「銀座のプレミアムおせち」　36,000円
銀座三越限定／限定30点／19.5×19.5×13センチ＝2段（3〜4人前）
銀座の人気フレンチレストラン「銀座 ラ トゥール」から、フランスの歴史ある名門レストランで修業を積んだ正統派フレンチを手がける清水忠明シェフによる、銀座三越限定のおせちが初登場。
一の重には三陸のアワビのシャンパン蒸しやオマール海老のテルミドールグラタンなど、二の重には前沢牛のパイ包み焼きとそのカルパッチョ、フォアグラのロワイヤルラ トゥール風など、それぞれシャンパンやスパークリングワインに合わせた、清水シェフならではのこだわりが詰まった内容。
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