特集／コラム
ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンの2005年クリスマスケーキ
国際コンクールで数々の栄誉に輝くトップショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏による2005年のクリスマスコレクションは、テーマ「Le Nöel Baroque（ノエル・バロック）」らしく、装飾を施したケーキを展開。伊勢丹新宿店、小倉伊勢丹店、岩田屋博多店、広島アンデルセン店それぞれの予約情報も含めて紹介する。
ビュッシュ ジョルジュ
パリパリしたコーヒー風味ヌガティーンの上に、胡桃とカカオのビスキュイとコーヒークリームの層、その上にショコラムースを重ね、赤いオーナメントをデコレーションしたケーキ。
伊勢丹新宿店 6,300円
[販売] 店頭販売のみ 12/23（金・祝）〜25（日）（※限定50点、無くなり次第終了）
ビュッシュ クリスタル
スパイスをアクセントにしたやわらかいキャラメルの上にカシスクリーム、アーモンドビスキュイ、ショコラ オレキャラメルムースを重ね、砂糖で作った雪の結晶をデコレーションしたケーキ。
伊勢丹新宿店 6,300円
[予約] 店頭・TEL 10/20（木）〜12/13（火）（※限定300点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/23（金・祝）〜25（日）
小倉伊勢丹 5,250円
[予約] 店頭・TEL 10/25（火）〜12/10（日）（※限定100点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/23（金・祝）〜25（日）
岩田屋博多店 5,250円
[予約] 店頭・TEL 10/28（金）〜 （※限定100点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/23（金・祝）〜25（日）
広島アンデルセン店 5,250円
[予約] 店頭・TEL 12/21（水）〜25（日）（※限定100点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/22（木）〜25（日）
ビュッシュ アンブラズ
サクサクのショコラ生地の上に、カカオのビスキュイとほろ苦いショコラムースを重ね、ホワイトチョコレートで作られたタッセルを飾ったケーキ。
伊勢丹新宿店 6,900円
[予約] 店頭・TEL 11/16（木）〜（※限定100点、無くなり次第終了）
店頭・TEL 12/14（水）〜 （※限定50点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/23（金・祝）〜25（日）
小倉伊勢丹 5,145円
[予約] 店頭・TEL 12/1（火）〜20（日）（※限定30点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/23（金・祝）〜25（日）
岩田屋博多店 5,145円
[予約] 未定 （※限定30点）
[受渡] 店頭 12/23（金・祝）〜25（日）
広島アンデルセン店 5,145円
[予約] 店頭・TEL 12/1（火）〜20（日）（※限定100点、無くなり次第終了）
[受渡] 店頭 12/21（水）〜25（日）
ブール アン ダンテル
ショコラのクリスマスボールと砂糖で作った雪の結晶が入った、ショコラのワールの網がけボール。他にもボンボンショコラが入った2005年クリスマス限定のお菓子。
伊勢丹新宿店 15､750円
[販売] 店頭販売のみ 12/23（金・祝）〜25（日）（※限定20点、無くなり次第終了）
ジャン＝ポール・エヴァン
