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アルザスビールリキュール入り「マカロンブラック」と定番「バニーユ」を詰め合わせた「父の日マカロンセット」

　フランス高級食料品ブランド「フォション」は5月27日（水）より、父の日に向けた限定マカロン「マカロンブラック」を販売する。

　フランスの北東部でドイツ国境に近いアルザス地方は、フランスでは珍しく、ワインよりも独自のビール文化が発達している土地で、さっぱりとした口当たりながらも麦芽の味わいがしっかりしているアルザスビールが親しまれているという。

　そこで同ブランドでは「ビール好きのお父さんに」とビール味の限定マカロンを開発。ビール本来の芳香な香りとホップのフレッシュな風味を保つよう、伝統の秘法で作られたリキュール「アルザスビール オートヴィ」を使うことで、同品が誕生した。

　同リキュールは、濃厚なアルザスビールを銅製のポットスチルで蒸留したもので、アルザス地方で100年余りの歴史を持つフランスの酒造メーカー、ヴォルフベルジェール社の商品。シナモンやクローブのようなスパイシーな香りと風味に仕上げられているため、チョコレートやスポンジの風味付けにも使われている。

　「マカロンブラック」にはバニラクリームと同リキュールを組み合わせ、甘みを抑えることでビールらしい香りとホップの風味が楽しめるように仕上げた。価格は、直径約約4センチで、1個231円。

　同ブランドでは、6月17日（水）より5日間の期間限定で、直径約6.5センチと大きめのサイズ「マカロンブラック（大）」（1個525円）を用意するほか、定番のバニーユマカロン（バニラ）と詰め合わせた「父の日マカロンセット」（マカロンブラック3個、バニーユ2個入り、計5個入り＝1,260円）も販売する。

　日本橋高島屋をはじめ、横浜高島屋、新宿高島屋、JR名古屋高島屋の各フォションショップで取り扱う。販売は6月21日（日）まで。

高島屋フォション