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「ガトー・ド・ボワイヤージュ」の華やかな「とろけるシブースト 櫻」

　プランタン銀座の本館地下2階フーズフロアで3月15日（土）より、「桜フェア」を開催し、約30種類の桜のスイーツや茶類などの販売を始めた。

　同フェアは桜の開花を目前に、「一足早くスイーツなどで花見気分を味わってほしい。また、祝い事の多い時期に春ギフトとしても活用してほしい」（同店）ことから企画したという。

　スイーツでは、人気のマカロンに4店舗がオリジナルを登場させた。「GINTO」はサクラスパイスを振りかけたマカロン生地でグリオットチェリーのコンフィチュールと小豆を挟んだ「Sakura マカロン」（6個入＝1,365円、各日限定10点）を、「ビゴの店」は塩漬けの桜をトッピングしたマカロン生地で桜葉入りのクリームを挟んだ「Macaron de Sakura」（1個158円）を、「パティスリーISOZAKI」はさっくりと軽い食感のマカロン生地に桜葉入りのクリームをサンドした「マカロン 桜」（181円）を、「パティスリータァイ」は桜入りバタークリームを挟んだ「マカロン サクラ」（1個231円）を、それぞれ販売する。

　「スウィートソウルスウィーツ」は抹茶生地に杏ジャムと桜の塩漬けを入れた「抹茶桜杏マフィン」（1個368円）をはじめ、桜の塩漬けと自家製キャラメル入れた「塩桜キャラメルマフィン」（1個368円）、抹茶生地にホワイトチョコと桜の塩漬けを入れた「桜ホワイトチョコマフィン」（1個368円）を販売するほか、「チャプチーノ」はシフォン生地にキルシュ漬けのチェリーを組み合わせ、グリオットチェリー入りクリームとピスタチオクリームをトッピングした「ゴッホ」（1個401円）を、「ガトー・ド・ボワイヤージュ」は咲き誇る桜をイメージし、ほんのり香る桜のクリームとフランボワーズを組み合わせた濃厚なブリュレ「とろけるシブースト 櫻」（直径14センチ＝1,050円）を、「神楽坂 茶寮」は定番の和プリンに桜の香りを付けて仕上げ、桜をトッピングした「桜の和プリン」（1瓶251円）を、「バニラシュガー」は桜あんを練り込んだガナッシュを桜の塩漬けをのせたクッキー生地で挟んだ和風チョコサンド「ショーコラ＜雅＞」（357円、各日限定20点）を、それぞれ販売する。

　スイーツ以外では、「ルピシア」が桜の緑茶、桜の紅茶、さくら焙じ茶の3種類を少量ずつ小さな缶に詰め合わせたBOX入りギフトセット「桜づくしプチ缶3種セット」（1セット1,680円）を販売するほか、「ビゴの店」はフランスパン生地に桜の花びらと葉の塩漬けを混ぜて桜の花をイメージした、パンのワールドカップ入賞の一品「SAKURA」（378円）を販売。

　同フェアでは花見用のデリも用意する。神戸の老舗洋食屋「神戸元町 伊藤グリル」は自慢のハンバーグやコロッケサンドなどボリューム満点の洋食弁当「洋風お花見弁当」（1,890円、予約販売のみ）を、「リラック」は黒米など3種類のご飯と素材にこだわった和のおかずを詰め合わせた「お花見弁当」（1,000円、同24日より販売）を販売する。

　期間は4月7日（月）まで。

プランタン銀座