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2015年のクリスマスケーキ各種

　「パティスリー キハチ」全11店舗で10月1日（木）、クリスマスケーキの予約受付が始まった。

【画像】今年のクリスマステーマをイメージしたスペシャルケーキ

　
　とちおとめイチゴを使った3サイズで展開する定番の「クリスマスショート」に加え、「ビジュー・ド・ノエル（Bijoux de Noël）」をテーマに打ち出す新作のクリスマスケーキは8種類。今回はファミリーや大勢で楽しめる大きめサイズから、カップルなど少人数で楽しめる小さめサイズまで、バリエーション豊かに展開する。

　テーマを名前に冠した「ビジュー・ド・ノエル」（12.5×12.5センチ＝約6,912円）は、「宝石箱」をイメージしたケーキ。昨年同様、ふたを開ける瞬間のドキドキ感を体感できるよう、スクエアのイチゴのフリーズドライ入りホワイトチョコレートボックスの中には、宝石に見立てキラキラと輝くイチゴとブルーベリーとアラザンをちりばめた、きめ細かくしっとりとした生地に軽やかな口溶けの生クリームのショートケーキが入る。

　クリスマスケーキの定番、ショートケーキを2段に重ねた新作が「きらぴ香苺（いちご）のクリスマスショート」（上段直径9センチ、下段直径15センチ＝8,100円）。宝石のような輝き、品の良い甘み、フルーティーな香りが特徴の、静岡県のプレミアムイチゴ「きらぴ香」をたっぷりと使ったショートケーキで、イチゴには粉糖でロマンチックさを演出するという。

　そのほか、チョコレートムースにマロンムースを重ね、和栗クリームを絞ったモンブランタイプの「ノエルマロン」（直径12センチ＝3,996円）をはじめ、レーズンやマロンの香りを感じるバローナ社のアラグアニを使ったチョコレートムースとヘーゼルナッツクリームを合わせた楕円（だえん）のチョコレートケーキ「ノエルショコラ」（長さ22センチ＝3,996円）、アサイーやラズベリー、ブルーベリーを入れたジュレとフロマージュムースをベリームースで包み、ベリーのグラッサージュで仕上げた「ノエルベリー」、ミルクチョコのプレミアムショコラ−ムースとブラッドオレンジジュレ、角切りのマンゴーをアルフォンソマンゴームースで包んだ「ノエルマンゴー」（各直径12センチ＝3,240円）も販売。

　「今年は12月23日（水・祝）、24日（木）、25日（金）と平日であることから、2〜3人用サイズの需要も高い」（同社PR担当）ことを踏まえ、「2人で楽しむ」をキーワードにした直径9センチのクリスマスケーキも登場。ベリームースにパッションフルーツムースを合わせた「プティノエル ベリー」と、熊本県産渋皮栗の甘露煮、和栗クリーム、バニラムースを、クルミ入りシフォンシートで巻き、和栗クリームで仕上げた「プティノエル マロン」（各1,728円）の2種類を用意する。

　クリスマスケーキの予約期間は12月17日（木）まで。

2段重ねのスペシャルショートケーキ（関連画像）和栗のクリームたっぷりのモンブランケーキ（関連画像）ツヤのある大人のチョコレートケーキ（関連画像）2人で楽しむのに丁度いいサイズのケーキ（関連画像）KIHACHI〜パティスリー キハチ