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山形産雪降り和牛＆ソースの詰合せ「キューブシェイプステーキボックス」（片葉三）

　銀座三越の地下2階、地下3階「ギンザフードガーデン」で7月23日（水）より、帰省や旅行、夏の集いに向けた「ぎんざみやげ」を展開している。

【画像】「フレデリック・カッセル」の手土産に好適な銀座三越限定スイーツ

　旬を取り入れ、手土産に好適な商品をそろえた今回。外国人客の土産需要も見込み、初めて専用のギフトカタログも用意した。

　銀座三越限定品には、「フレデリック・カッセル」の4種のベリーを使い、しっとりと焼き上げた「ケーク フリュイ・ルージュ」（1,944円）のほか、「ジョアン」のほろ苦い抹茶の風味と香りが広がり、小豆がアクセントの｢抹茶ブレッド｣（1個486円）を販売。ギンザスイーツパークには「和楽紅屋」が出店（同29日まで）し、季節限定の天空抹茶を使った「和ラスク天空抹茶」（4袋）と丹波黒大豆入りの抹茶カステラ「紅子のカステラ」（4個）を詰め合わせた「夏の詰合せギフト」（1,801円）を販売する。

　注目は、日本ブランドの精肉として外国人に人気が高い、地下3階「フレッシュ・マルシェ」の和牛・仔牛（こうし）専門店｢片葉三｣が販売する「キューブシェイプステーキボックス」（16個入り、320グラム＝5,400円）。同品は一口サイズのキューブ状にカットした山形産雪降り和牛を、ソース（100グラム）と共に詰め合わせたもの。

　「雪降り和牛」とは山形県尾花沢市の黒毛和牛で、寒暖差から身を守るため上質な脂を身につけ、赤身に粉雪が舞っているようなサシ（脂）が特徴。中でも日齢970日以上肥育した未経産雌牛は格別で、オレイン酸が多く含まれた柔らかい肉質はとろけるような食感と食味に優れ、赤身の甘みが楽しめるという。

　別添えのソースは3種類を用意し好みで選べる。ソースは西京みそ仕立てわさび風味ソース、トマトベースのシャスールソース、フォンドボーベースの赤ワインソース。冷蔵での配送も可能。

　期間は8月17日（日）まで。

銀座三越