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食品街「ほっぺタウン」のマスコットキャラクター「ほっぺぼうや」

　松坂屋上野店の食料品売り場が17年半ぶりの改装工事を終え、3月12日（水）にリニューアルオープンした。

【画像】バウムクーヘン6種類を量り売りする「ユーハイム」

　全館を挙げて60歳前後のシニア層をターゲットに、「暮らしに密着した日常的に利用できる百貨店」としてデーリーニーズに対応した高頻度来店型店舗がコンセプトの同店。

　「『ほっぺ』が落ちるほどおいしいものがそろった『タウン』」から「ほっぺタウン」として誕生した食品売り場は、先行オープンした本館1階に新設された和洋菓子売り場と、本館地下1階の生鮮食品や総菜、・弁当、ベーカリー、グローサリー、和洋酒、イートインなどで構成し、各ゾーンに町名を付けることで「タウン＝街」を形成。オーダーメード・ケーキ（新宿高野）、弁当やオードブルのカスタマイズ、ファクス注文翌日配達、エコ協力で割引クーポン、ルーペ付きカートなどの新サービスを導入し、「毎日立ち寄れる、ほっとする空間、そしておいしさにまじめな新しい食品売り場」を目指す。

　新規出店33ブランドを含め全89ブランドを展開。上野店限定商品も数多く取りそろえる。

　本館1階「1丁目 洋菓子の森」は、「大人のおもたせ（手土産）」をテーマに、ギフトからデーリーまでの菓子を展開し、「ガトーフェスタ ハラダ」「ヴィタメール」「ケーニヒス クローネ」「パティスリー西洋銀座」など12ブランドが新たに登場。中でも「ユーハム」は、抹茶のバウムクーヘン、黒豆のバウムリンデを含む6種類のバウムクーヘンを目の前でカットし、好みの量を購入できるシステムを導入。併せて、あらかじめカットした個包装のバウムクーヘンも販売。一角には催事スペースとして「洋菓子の森イベント」を新設し、注目の人気スイーツを期間限定で紹介する。

　「2丁目 お江戸新町」では、東京の老舗や下町ブランドの菓子を展開。「竹隆庵岡埜」「おいもやさん興伸」など4ブランドが新たに登場し、催事スペース「お江戸新町イベント」も新設した。

　「3丁目 和菓子の里」は伝統ある和菓子の老舗をそろえたゾーンで、3ブランドが新たに登場している。注目を集める全国初出店の「菓匠みとわ」は、仙台銘菓「萩の月」で知られる菓匠三全プロデュースによる新ブランドだ。既に人気商品となり話題を振りまく「富貴豆」（30グラム×4個入り＝580円）などを販売する。催事スペース「和菓子の里ベント」も新設し、全国の老舗和菓子を週替わり・月替わり・季節替わりで扱う。

　本館地下1階「4丁目 新鮮横丁」では生鮮三品を取り扱い、「北辰水産」が新たに加わる。良質な品をリーズナブル価格で提供するほか、少量対応にこだわり、すしの1貫売りや刺し身の少量パック、小分け野菜、カットフルーツなどを導入。オーダーカットや下ごしらえ、注文に応じた調理にも対応する。

　のりや茶類、つくだ煮などの老舗が並ぶ「5丁目 ふるさとヶ丘」では座って品選びができ、お茶のサービスも実施。「6丁目 にちにち市場」では小さなサイズの基礎調味料、基礎食材などのグローサリーをそろえ、チーズ類も取り扱う。

　和洋中とバリエーション豊かな「7丁目 おそうざい公園」は、低価格のランチ対応から高級志向の総菜まで、温・冷共に鮮度にこだわり展開する。同ゾーンでもシニア対応として少量パックの総菜を強化するなど、一人暮らしでも食環境を充実できる商品を打ち出す。新規導入されるのは、「イーション」「太郎」「えぼし」など9ブランド。注目は、国立循環器病研究センターのレシピで作った低塩・低カロリーの弁当・総菜を販売する「健康キッチンなごみ」。新設される催事スペース「ほっぺタウン催事場」では、おいしい総菜・弁当を週替わりで販売する。

　「8丁目 焼きたて工房」ではデーリーニーズに対応するベーカリーのほか、季節や歳時記、顧客ニーズに対応した商品を展開。下町名物や松坂屋上野店限定商品も用意する。都内百貨店初出店であんぱん匠や100年カレーパンからスイーツまでを扱う「金谷ホテルベーカリー」、船橋工場より焙煎（ばいせん）仕立てのコーヒーを扱う「キーコーヒー」が新たに登場する。

　希少な東北・関東の銘酒からデーリーワイン、ギフト対応まで幅広く品ぞろえを行う「9丁目 おさけ一番街」は、「D&M CAVE（ディーアンドエム カーヴ）」を新しく出店し、デーリーワインや醸造評価の高いワインを展開。低アルコール飲料、ノンアルコール飲料も強化する。

　カウンタースタイルのイートインコーナーが集積する「10丁目 どんぶり小路」では、新たにテークアウトで焼き鳥を取り扱う親子丼の「鶏陣」、カツ丼の「井泉」、牛丼の「浅草今半」の3つのショップの丼が1カ所で楽しめる丼専門店「上松丼亭」が新登場。テークアウトにも対応する。

菓匠三全がプロデュースする「菓匠みとわ」の人気菓子（関連画像）「健康キッチンなごみ」が販売する低塩・低カロリーの弁当（関連画像）松坂屋上野店