デパチカドットコム

写真を拡大

「パフェショコラ」（ストラスブール）

　京急百貨店の地下1階食品催事場で2月6日（木）、「チョコレートステーション 2014」が開催された。

【画像】「パティスリーフェアベール」の定番をアレンジした期間限定スイーツ

　会場には、新作を打ち出す定番人気「ゴディバ」をはじめ、ベルギー王室御用達「エルマン・ヴァンデンダー」、フランス「パトリック ロジェ」「フィリップ ベル」、新進気鋭の「モリ ヨシダ」などの有名ショコラティエ＆パティシエ、和素材を使った生ショコラやショコラあられ、さらに地元洋菓子店のチョコレートなどが登場。国内外から約40店が集結する。

　注目は地元洋菓子店のチョコレート。「横浜山手 えの木てい」が販売するのは、「プリンセス マカダミア」（1,575 円）。ローストしたマカダミアナッツをベルギー産ホワイトチョコレートでコーティングし、プリンセスが乗るピンクの馬車をイメージしたパッケージに詰め合わせた。

　横浜・丸山台の洋菓子店「ストラスブール」は「パフェショコラ」（1,365円）を販売。ワッフルコーンの中にライスパフを入れ、その上にオリジナルマカロンとクーベルチョコレートをトッピング。生地にカカオマスとスイートチョコレートを練り込み、しっとりとした食感の期間限定「テラバウムショコラ」（1,260円）も販売する。

　横浜・上永谷の洋菓子店「パティスリーフェアベール」は期間限定「匠ロール（ショコラ）」（1,260円）を販売。厳選素材を使った定番の「匠ロール」同様に、厳選したチョコレートを練り込み、しっとりと仕上げたシンプルなショコラロール。

　女性同士のギフト需要を見越し、見た目にもかわいいチョコも充実させる。「フォアダムール」はウサギ形パッケージに、ウサギ型やチョウチョ型、バラ型のチョコレートを詰め合わせた「はにかみ屋のオードリー」「おすましマリア」（各7個入り＝788円）を販売。「メリーチョコレート」は青い花柄パッケージに人気のショコラーシカシリーズを詰め合わせた「シーニィ」（13個入り1,050円）を、「ル・コルドン・ブルー」のエッフェル塔をかたどったパッケージに、ベア型やハート型、マカロン型のチョコレートを詰め合わせた「シェフベアパリボックス」（13個入り＝1,155円）を販売する。

　会期は今月14日（金）まで。

「フォアダムール」のキュートでかわいいバレンタイン商品（関連画像）京急百貨店