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しあわせ塩サブレ（3枚入り）

　芦屋生まれの洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」は現在、新商品「しあわせ塩サブレ」を全83店舗で販売している。

【画像】夏の手土産やギフト対応の詰め合わせ商品（画像は12枚入り）

　同品は、2007年に登場し、2010年にリニューアルした手のひらサイズのハート形サブレ「しあわせサブレ」の夏限定商品。サクサクとした軽い食感と発酵バターの豊かな香りに加え、フランス・ブルターニュ地方ゲランドで千年以上前より伝わるという古来の製法によって作られた初摘み塩を通常の3倍増量し配合。「甘い香りと塩味が絶妙のバランスになるよう仕上げた、夏においしいサブレ」だという。

　同ブランドを手掛けるアッシュ・セー・クレアシオン広報担当の平岡美生さんは「夏はクッキー菓子の売り上げが伸び悩むが、汗をかく時季に塩味のあるものが食べたくなることから、新たな試みとして『塩サブレ』を開発した」と話す。また、初摘みの塩へのこだわりは、海水が塩の結晶になり始める最初の部分だけをすくい取った非常に純度の高い希少な塩であることから、「ミネラル成分が多く、まろやかな甘みとうま味が特徴だから」という。

　パッケージは夏限定品を意識し、爽やかなブルーに塩の結晶をイメージに仕上げた。自家需要だけでなく、夏の手土産やギフトにも対応できるよう詰め合わせ商品で展開する。価格は、3枚入り＝252円、6枚入り＝504円、12枚入り＝1,050円、24枚入り＝1,995円の4種類。

　6月末より販売を開始。「ミネラル成分が豊富な塩の結晶がカリッとはじけ、サブレの味わいをより引き立てる味わい。店頭では男性客の購入も目立つ」と平岡さん。「1枚ずつ個包装しており、食べやすく分けやすいのでオフィス向けスイーツとしておすすめ。気軽な暑中見舞いとして、日頃の感謝とねぎらいに添えていただければ」とも。

　販売期間は9月末までを予定。

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