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長崎和牛を使った東武限定「喜々津さんの極上ステーキ弁当」（レストラン蜂の家）

　東武百貨店池袋店の8階催事場で6月13日（木）より、長崎の美味を取りそろえた「大長崎展」が開催される。出展店舗数は65店。

【画像】「LOGKIT」の東武限定の佐世保バーガー

　見どころは「長崎和牛」。特徴は、「肉本来のうま味を持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身との絶妙なバランス」だという。中でも、東彼杵郡川棚町（ひがしそのぎぐんかわなたまち）の「喜々津牧場」は、子牛の買い付けから飼料にまでこだわり、出荷前には黒砂糖で牛のストレスを緩和させるなど「肥育」で「より良い肉質」を作り上げるといわれている。昨年10月に開催された全国規模の和牛（黒毛和種牛）の品評会「第10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）」では内閣総理大臣賞を獲得。会場では牧場オーナーの喜々津昭さんが育てた牛をはじめ、長崎和牛を使った東武限定品を多数用意する。

　同牧場で育てられた牛の肉を使い、佐世保「レストラン蜂の家」が手掛けた東武限定弁当はロースとカルビ、ヒレを盛り込んだ「喜々津さんの極上ステーキ弁当」（2,940円）、ロースとカルビを盛り込んだ「喜々津さんのミニステーキ弁当」（1,050円）の2種類を用意。長崎和牛と相性のいい同レストランのしょうゆをベースにした「特製レモンソース」で「さっぱりした味わい」に仕上げる。どちらも各日限定50点の実演販売。

　「佐世保バーガー LOGKIT」はバンズからはみ出るほど大きくジューシーな長崎和牛のステーキを挟んだ東武限定「長崎和牛バーガー」（1,581円、各日限定30点）を、佐世保「長崎 豊味館」は長崎和牛を幾重にも巻いた「長崎和牛ロールステーキ」（約130グラム＝1,050円、各日限定100点）を販売。さらに大村「ナガスイ」は、生産量が全国2位という長崎県のジャガイモと長崎和牛を使った「長崎和牛愛のコロッケ」（315円、各日限定50点）を同展で初めて出品し、実演販売する。

　イートインには、名物「長崎ちゃんぽん」で人気の「長崎中華街 蘇州林」が今回も出展。名物のちゃんぽんに長崎和牛のしゃぶしゃぶをのせた東武限定「長崎和牛 牛しゃぶちゃんぽん」（1,680円、各日限定100点）を提供するほか、ちゃんぽんにA4ランクの長崎和牛ステーキをのせた東武限定「長崎和牛 牛ステーキちゃんぽん」（2,520円、各日限定30点）を提供する。

　会場には人気の長崎スイーツも続々登場。諫早「長崎ジャージーファーム」はビワの果肉を使った東武限定「ビワソフト」（コーン、カップ、各1個401円）を、初登場する長崎「ボンソアール」はホワイトチョコとビターチョコのムースをサンド、パリパリのチョコレートでコーティングしてレンガに見立てた「チョコレンガ」（約14センチ＝1,155円）を販売。長崎「茂木一○香本家」の茂木ビワを使ったロールケーキ、長崎市「松翁軒」のカステラなども登場する。

　会期は今月18日（火）まで（最終日は18時閉場）。

「蘇州林」がイートインで提供する東武限定ちゃんぽん（関連画像）東武百貨店池袋店