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ポップコーン専門店「パロミータス」商品

　段階的に改装を重ねてきたプランタン銀座が本館地下2階フーズフロアの改装を完成し、10月25日（木）にオープンする。

【画像】10月25日にオープンするプランタン銀座限定ベーカリーショップ

　同館6階・7階に女性に特化した「ユニクロ」をはじめとする、複合ブランドフロア「ユニクロマルシェ プランタン銀座」が11月2日（金）にオープンするなど上層階の改装に伴い、「新たなお客さまに『スイーツの流行発信基地・プラ地下』の魅力を知っていただきたい」（広報担当飯塚久美さん）と今回の改装に取り組んだ。フロアの約15％を改装し、6店を新規導入する。プランタン銀座限定店2店を含め、6店全てが銀座地区では銀座のみの出店となる。

　今回フーズフロアに新たに登場するスイーツ店は3店舗。オリーブオイルを使った軽い食感で、フルーツや野菜、茶葉などスイーツ系から塩気があるスナック系まで30種類以上のフレーバーがそろうポップコーン専門店「PALOMITAS（パロミータス）」。パイ生地とクリームをチョコでコーティングした「ミルフィユ」が有名な、1957（昭和32）年創業の横浜発のパティスリー「YOKOHANA FRANCAIS（横濱フランセ）」。イギリスの伝統的なレシピによる無添加スコーンなど、季節の素材を使った約15種類を展開するスコーン専門店「St.Christophers Garden（セントクリストファーガーデン）」。

　ベーカリーでは2店舗が登場する。シンガポールで人気のカヤトーストをはじめ、コーヒーパン、エッグタルトなどを扱うベーカリーショップ「PANDAN LEAF CAFE（パンダンリーフ カフェ）」。約30種類のベーグルやベーグルサンドを展開する東京・福生の人気ベーグル専門店「Hoop（フープ）」。

　イートインでは、スパイス＆ハーブとココナツで仕上げたオリジナルカレーを提供する東京・神保町の人気アジアンカリー専門店「asian“C”curry YAMITUKI（アジアン シーカリー ヤミツキ）」が出店する。

　今回の改装コンセプトについて、「ギフト需要に対応できること」「女性のランチ需要に対応できること」の2点を挙げる飯塚さん。「ギフト需要」については、「改まったギフトではなく、もっと手軽で気軽な手土産やお持たせといった日々の『プチギフト』にも対応できる店が必要」とし、「個包装商品や箱入りアイテムを増やした」という。

　「ランチ需要」については、かねてより「女性のランチ需要に対応した店へのニーズがあった」ことから、「女性が1人で気軽に入れるイートインはもちろん、ベーグルやスコーンなど軽食としても楽しめる『ライトスイーツ』をより強化した」。ただし「スイーツのプラ地下」という点は崩さず、「あくまでもスイーツをメーンに、商品展開のバリエーションとしてランチ対応、デリ対応の商品までそろえている店を取り入れた」と話す。

　改装オープン初日から11月6日（火）までの13日間、オープン記念の割引サービスや「お楽しみ袋」が並ぶ「プラ地下フェスタ」を開催。なお同25日より、プランタン銀座は全館挙げて営業時間を30分延長する。月曜から土曜までは11時-21時、日曜は11時-20時。

10月25日にオープンする神保町のアジアンカリー専門店「asian“C”curry YAMITUKI（アジアン シーカリー ヤミツキ）」（関連画像）プランタン銀座