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ヘルシーな現代風メニューにアレンジした「ナルゲ風宮廷御膳」（韓国薬膳ナルゲ）

　西武池袋本店は4月14日（木）より、韓国グルメや生活雑貨、コスメなどを集めた「エネルギッシュコリア 〜韓流 美・味 展〜」を本館7階（南）の催事場で開催する。開催は今回が初めて。

　「韓国のいま、楽しみ方」をテーマに、新大久保を中心に韓国家庭料理から屋台フードまで人気店を集めた同展。会場には、実演やイートイン、フードコート（＝カフェ）なども含め約31店（うち食品は27店）が出展。ビビンバやチヂミ、トッポッキなど日本でも人気の韓国総菜を出来立てで販売するほか、韓国伝統菓子やゆず茶ロールケーキ、薬膳スイーツなどを取りそろえる。料理やコスメ、音楽など韓国の今を伝える韓流イベント、セミナーなども多数予定。

　注目は、イートインに出展する、コリアン料理研究家として活躍中の金徳子さんプロデュースによる「韓国薬膳ナルゲ」。宮廷料理をヘルシーな現代風にアレンジした「ナルゲ風宮廷御膳」（1人前2,381円）は、カボチャ粥（がゆ）や十二穀ご飯をはじめ、牛肉とキノコのスープ、水キムチ、トックカルビ、白身魚の蒸し物、煎三種、ミニ クジョルパン、宮廷トッポギ、韓国茶など14種類から成る同展限定メニュー。ほかにも、サラダビビンパ、冷麺、プルコギ御膳などを提供する。

　体に優しい料理がコンセプトの料理研究家、趙善玉さんプロデュースの「餅カフェパラム」も出展。「トッポッキランチセット」（1セット1,050円）や「プルコギトッパプ（丼）ランチセット」（1セット1,050円）をはじめ、もち米をあげたものに水飴を絡め固めた韓国菓子「サルカンジョン苺味」（1個210円）、「バッペギチャルトック」（1個315円）、韓国茶「自家製五味子茶（オミジャ茶）」などをイートイン（＝カフェ）で楽しめる。

　実演販売では、韓国家庭料理店「チェゴヤ」のスンドゥブチゲがライス付きで登場するほか、東麻布「Korean DiningKOSARI TOKYO」の豚丼、新大久保の韓国伝統活魚刺し身専門店「テジョンデ」のマダイの刺し身をご飯にのせ特製ソースで混ぜて食べる「韓国式刺身ビビンバ」（1人前1,260円）などが登場。

　韓国スイーツでは、「高矢禮 健（コシレ ゴン）」が出展し、ユズの香りの「高矢禮ゆず茶ロール」（長さ16センチ＝1,581円）を販売。ほかにも、オリジナル韓国薬膳フードを展開する「薬膳甘味 千の花」は「高麗人参カップケーキ」（1個501円）や「オミザカップケーキ」（1個501円）を、新大久保の人気カフェ「カナダラ」はクルミと餡（あん）をカステラで包んだ焼き菓子「くるみ饅頭」（2個＝100円、1箱25個入り＝1,250円）を、それぞれ販売する。

　会期は同19日（火）まで（最終日は17時閉場）。

大久保「テジョンデ」が実演販売する「韓国式刺身ビビンバ」（関連画像）西武池袋本店