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秋から新しく加わった「ビスコット ロンデュ オ ショコラ」（右）と「ビスコット オ ショコラ」（左）

　伊勢丹新宿店の本館地下1階に出店するアンデルセンの新ブランド「PAIN AU CHOC！（パン・オ・ショック！）」は8月25日（水）より、秋の新商品を販売している。

　同ブランドは、「本格＆遊び心」をコンセプトに、上質なショコラとパンの組み合わせを提案する小さなサイズの「パン オ ショコラ」（チョコレートのパン）専門店。使用するショコラはすべて世界トップクラスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンさんが監修し、パンとの相性を考え作られた商品を展開。6月のオープン以降、自家需要だけでなく「手土産やちょっとしたギフトとしても好評で、アソート商品にもリピーターが増えている」とアンデルセン広報の大村美保さん。

　今回販売する新商品は、エスプレッソやキャラメル、マロンなど秋素材を使ったもので、単品4種類とアソート1種類。大村さんは「秋の新作でリピーターだけでなく、新規のお客さまにもアピールしたい。秋、冬と、パンとショコラがますますおいしく感じられるこれからの季節、カフェタイムや夜のデザートとして楽しんでいただければ」と話す。

　新作のうちパン・オ・ショコラのタイプは、カフェとキャラメルの香りがする「カラカス」のガナッシュにエスプレッソ（粉末）を加えてクロワッサンの生地で巻き上げ、表面にサクサクしたフレークをトッピングした「ボビン（カフェ）」（189円）と、クロワッサン生地にコクのある「エクストラノワール」のガナッシュとマロンメラッセを包んで焼き上げ、バニラシュガーで仕上げた「ロンド（マロン）」（210円）の2種類を販売する。

　新しいカテゴリーとして登場したビスコット（フランス語でラスクのこと）は、サクサクの食感とともに広がるショコラの上品な甘みと豊かな風味が特徴。丸形の「ボビン」「ロンド」をカットし、シロップを塗って焼き上げたサクサクと軽い食感の「ビスコット ロンデュ オ ショコラ」（1袋6個入り＝525円）と、四角い形の「パン オ ショコラ」「クロワッサンショコラ」をカットし、シロップを塗って焼き上げたざっくりと歯応えのある食感の「ビスコット オ ショコラ」（1袋6個入り＝525円）の2種類を販売する。

　新作アソートには、新作の「ボビン（カフェ）」や「ロンド（マロン）」のほか、プレーン生地やココア生地を使った丸形のパン・オ・ショコラ計6個を詰め合わせた「パンオショックアソート（オセロ）」（1箱1,197円）を販売。

　そのほか、今年のクリスマスに先駆け、特別に「カレ・オ・ショコラ」（368円）を同4日（土）より期間限定販売する。同品は粗く刻んだクーベルチュール「エクストラビター」「マダガスカル」に、黒いちじく、くるみ、ドライカシスを混ぜ込んだ生地で、ラム酒をきかせたマロン入りマジパンを包み、しっとりと焼きあげたもの。販売は同21日（火）まで。

店頭で展開する秋の新作（関連画像）PAIN AU CHOC！（パン・オ・ショック！）