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新しくなった「しあわせサブレ」

　「アンリ・シャルパンティエ」の「しあわせサブレ」がリニューアルし、6月15日（火）より全国71店舗で販売が始まった。

　2007年に初めてお目見えした同品は、発酵バターの豊かな香りとほんのり塩気が効いた、厚みある手のひらサイズのハート型のサブレ。動きあるユニークなハート型のかわいらしさとサクッと軽い食感と食べ応えある大きさ、おいしさからから話題を集め、ウエディングの引き菓子需要も含め女性客を中心に人気を博した。

　「品質と食感を重視したため」崩れやすい商品であったことから、これまで店頭販売のみで配送は行っていなかった。ただ、地方でも人気が高まり配送を希望する声が増えたことを受け、今回のリニューアルに踏み切った。

　新しい「しあわせサブレ」はサクッとした食感としっかりとした厚みはそのままに、形が崩れないよう少し小さめサイズにして丸みを持たせたハート型に仕上げた。パッケージも全国配送できるように改良し、より明るく華やかなデザインに。

　今回のリニューアルでは、「素材にはとことんこだわった」という。味の決め手となるバターは北海道の道北地区で作られた発酵バターを使い、「良質な生乳から作られた豊かなコクと香りを生かした」（同ブランド）。おいしさを引き立てる塩には仏ブルターニュ地方ゲランド産の初摘みのものを使用。この塩は、海水面に最初にできる薄い層だけを塩職人が慎重にすくい、自然乾燥させた希少なもの。生地を混ぜる最終段階で粒のまま加えることで、ほんのり甘い生地の中でカリッとはじけ、アクセントを付けた。「サブレとして味わいの面でもより一層豊かに仕上げた」と同ブランド広報の広部直子さん。

　商品は、2枚入り（158円）、6枚入り（504円）から24枚入り（1,995円）まで6タイプを用意。配送用には12枚、18枚、24枚入りの3タイプを用意し、同ブランドオンラインショップでも取り扱う。

　広部さんは「（リニューアル前の商品は）幅広い世代の地方のお客さまから反響をいただきうれしかったが、（配送に）応えられないことが申し訳なかった。新しく生まれ変わった『しあわせサブレ』で、多くの方に幸せな気持ちをお届けしたい」と話す。

用途にあわせて選べる「しあわせサブレ」パッケージ各種（関連画像）アンリ・シャルパンティエ