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「キッチンステージ」で南麻布「アロマフレスカ」の原田シェフが提供する伊勢丹オリジナルレシピ

　伊勢丹新宿店の本館地下1階食品フロアでは、3月17日（水）より2週間、さまざまな美味を集めた「フーズフェスティバル」が開催される。

　同フェスでは、特別企画品や限定品など、普段では手に入らない美味を展開。さらに1週目（＝同23日まで）には「イタリア」を特集、2週目（同24日から）には「北海道」を特集し、「フードコレクション」売り場を中心に各特集にちなんだ商品を販売する。

　イタリア特集では「春のイタリア」をテーマに、パスタやイタリア総菜、ドルチェ、ワイン、グローサリーなどを多彩に取りそろえる。中でも注目は、シェフのオリジナルレシピが楽しめる「キッチンステージ」。今回は、南麻布のイタリアンレストラン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが登場し、「じゃがいもと空豆のニョッキ」「豚バラ肉の煮込とちりめんキャベツのキッタラ」「イカスミのリゾットを詰めたヤリイカ」など、伊勢丹オリジナルレシピを提供する。価格は1人前2,100円。

　フードコレクションでは、日本橋「ビゴーテ」がやまゆりポークを使ったイタリアンソーセージを薄焼きの手作りピザ生地にトッピングし焼き上げた「自家製サルシッチャとペペローニのローマピッツァ」（1枚1,050円）や、自家製ジェノベーゼソースにチキンを漬け込んで焼き上げた「バジルチキン」（100グラム＝462円）を販売するほか、イタリアンのケータリングを行う「グラテシモ」の漁師風パスタ、横浜「ラ ポルタ」はポルチーニ茸入りのライスコロッケなども販売する。

　虎ノ門「ブォーナ ボッカ」は、コーヒー風味のシフォン生地でマスカルポーネチーズクリームを巻き上げた「ティラミスのシフォンロールケーキ」（1本1,260円）を販売。日本橋「チーズオンザテーブル」は、牛乳と羊乳を混合した白カビタイプのチーズ「クラバンジーナ」（約100グラム＝1,050円）を販売するほか、バーニャカウダーのソースやサンダニエーレ地方の生ハム、オリーブの実なども用意する。会期は同23日（火）まで。

　同フェスならではの特別企画では、全国各地のチーズケーキ約20種類を集めた「お取り寄せ チーズケーキ セレクション」に注目。「甘栄堂工藤菓子店」（北海道）や「パティスリーヒロアキ」（東京）、「まるたや」（静岡）、「トロイカ」（岩手）などの食べきりサイズのカットケーキを用意し、食べ比べが楽しめる。ほかにも、とよすあられが手がける南青山「十火（JUKKA）」や蒸菓子専門店「蒸匠 MUSHISHO」の期間限定出店に加え、「?砂屋」の福岡地区限定商品、「資生堂パーラー」の銀座本店限定品、「ジャン＝ポール・エヴァン」「ピエール・エルメ・パリ」「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のそれぞれ人気ケーキをプチサイズに仕立て、セットで詰め合わせにした限定商品なども登場する。

　期間は同30日（火）まで。

全国各地のチーズケーキ約20種類を集結した特別企画（関連画像）伊勢丹新宿店